Teatro Universitário - Rio Branco - Acre - Brasil
CARTA DE APRESENTAÇÃO
Apresentamos o evento conjunto que reúne o I Congresso Acreano de Alimentação e Nutrição (CAAN), a VI Semana Acadêmica de Nutrição da UFAC e a II Semana Acadêmica de Nutrição da Estácio-Unimeta, que ocorrerá de 9 a 12 de dezembro de 2024, no Teatro Universitário da Universidade Federal do Acre.
Este ano, o tema "Alimentação e Nutrição Sustentável na Amazônia Ocidental Brasileira" norteia nossos debates, refletindo a importância de uma abordagem consciente e sustentável no contexto alimentar da região amazônica. A Amazônia Ocidental abriga uma biodiversidade rica e valiosa, fundamental para a segurança alimentar e nutricional, não só do Acre, mas de todo o país. Contudo, essa riqueza natural contrasta com os desafios locais, como a elevada prevalência de insegurança alimentar e os impactos das mudanças climáticas na produção e disponibilidade de alimentos. Assim, o evento se propõe a explorar estratégias e políticas públicas que alinhem o desenvolvimento sustentável com o respeito ao meio ambiente e à cultura alimentar local, visando à promoção de uma nutrição inclusiva, segura e resiliente.
O congresso contará com a presença de profissionais renomados, acadêmicos, gestores públicos e representantes da sociedade civil, discutindo temas como nutrição clínica, esportiva, comportamental e sustentabilidade. Comemoramos também os 10 anos do Guia Alimentar para a População Brasileira, documento que inspira hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis em sintonia com as realidades regionais e socioeconômicas do país.
A participação das principais instituições de ensino superior de Nutrição do Acre fortalece a união entre futuros profissionais, proporcionando uma experiência única de aprendizado, colaboração e networking. Para os estudantes, a integração das semanas acadêmicas ao congresso oferece uma oportunidade de participar de discussões de alto nível, ampliando sua visão sobre as possibilidades de atuação profissional, além de desenvolver habilidades essenciais na prática científica e acadêmica, como pesquisa e apresentação de trabalhos.
Ao integrar suas formações a um evento dessa relevância, nutricionistas, futuros profissionais e sociedade civil são motivados a enfrentar os desafios da nutrição no Acre e na Amazônia com conhecimento e inovação. A união das semanas acadêmicas e CAAN se consolida como um marco para o Acre, promovendo o intercâmbio de conhecimentos e experiências necessários para enfrentar os desafios locais e construir um futuro mais saudável e sustentável para a região.
Atenciosamente,
Comissão Organizadora.
