LIVE - Hortaliças Não-convencionais: experiências na Amazônia brasileira e no México

Na Live, a doutoranda em Ecologia Tropical na Universidad Veracruzana (México), Thelma Pontes, apresentará as experiências oriundas de parcerias entre Brasil e México relacionadas às Hortaliças Não Convencionais (HNC's), além de abordar a importância das HNC’s e de sua utilização na culinária regional. - Sobre as HNC's Hortaliças não convencionais são todas as verduras e os legumes locais ou regionais que não são comumente encontrados nas gôndolas de supermercados de outras regiões, porém fazem parte da alimentação e culinária regional e estão mais presentes em feiras de pequenos agricultores e nas hortas das comunidades rurais. São consideradas um subgrupo das plantas alimentícias não-convencionais.