Food BaySP Workshop - Adding value to agroindustrial by products

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presencial Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp - Campinas - São Paulo - Brasil

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Sobre o evento


INSCRIÇÕES ENCERRADAS


                                                                 

   

                                                                

                                                                 

                                                              

Informações sobre submissão de trabalhos

Serão aceitos trabalhos relacionados à agregação de valor aos subprodutos agroindustriais focados na indústria alimentícia, incluindo exploração de diferentes fontes, caracterização e funcionalidade de ingredientes, desenvolvimento de produtos e processos para obtenção de ingredientes de diferentes subprodutos agroindustriais, entre outros. Temas para submissão de trabalhos:

  • Proteínas alternativas/Alternative Protein 

  • Fibras alimentares/Dietary fibers 

  • Metabólitos secundários de plantas/Secondary plant metabolites 

  • Fermentação/Fermentation 

  • Tecnologias emergentes/Emerging technologies

Os resumos deverão ser redigidos em inglês e devem ter até 300 palavras, de acordo com o Template disponibilizado.
Os trabalhos poderão ser selecionados para apresentação oral ou na forma de poster. A apresentação deverá ser feita em inglês.

Inscrições

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