Este concurso é promovido pela Epagri, Prefeitura Municipal de Capão Alto - Secretaria de Turismo e Cultura, ADREL, SENAR e SICOOB, o qual será realizado no dia 23 de abril de 2026, no salão do Celeiro da Serra, antiga BR 02, Km 14 - Capão Alto às 09:00h.

A realização deste concurso tem por objetivo valorizar e reforçar a gastronomia regional como um atrativo turístico que envolve além do produto típico do município, a cultura, a história e os saberes que identificam a Serra Catarinense. Além do resgate das tradições, o concurso também estimula a inovação gastronômica, incentivando a criação de novas receitas que dialoguem com a culinária típica, respeitando suas origens e incorporando técnicas contemporâneas, criatividade e novos olhares sobre os sabores da Serra Catarinense. Dessa forma, o concurso promove o equilíbrio entre tradição e inovação, contribuindo para a renovação da gastronomia regional e sua projeção para novos públicos.

Este concurso reafirma, assim, o compromisso com a valorização cultural, o fortalecimento dos saberes locais e o reconhecimento da gastronomia como elemento fundamental de identidade, desenvolvimento cultural e turístico da região.