A III Semana Julina de Alimentos, desenvolvida por acadêmicos de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul(UFMS), ocorrerá em formato on-line nos dias 05 e 06 de julho de 2023 com o tema "Eng - Tec do Futuro: Arraial de Possibilidades". O evento tem a finalidade de promover a disseminação do conhecimento e novas perspectivas da área de alimentos através do intercâmbio de experiências, resultados de pesquisa, inovações científicas e tecnológicas entre estudantes, pesquisadores e profissionais, considerando questões ambientais, sociais e ético-profissionais.