Areia - Paraíba - Brasil
O II FESTIVAL GASTRONÔMICO SABORES DA SERRA é um evento que será realizado com o Tema: RESGATANDO SABORES E SABERES, tendo como principal objetivo divulgar os empreendimentos do ramo de alimentação do Brejo Paraibano, desde os produtores rurais, artesãos, supermercados e outros distribuidores, até os estabelecimentos do tipo bares, lanchonetes e restaurantes, valorizando a GASTRONOMIA REGIONAL e toda a sua potencialidade, resgatando e divulgando os valores culturais locais.
O I CONGRESSO BRASILEIRO DE ECOGASTRONOMIA será um evento de caráter acadêmico, que visa atrair os estudantes das áreas de GASTRONOMIA, NUTRIÇÃO, CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, AGROECOLOGIA, AGRONOMIA, ECONOMIA, SOCIOLOGIA, ANTROPOLOGIA, para apresentar trabalhos científicos e discutir temas relativos à ECOGASTRONOMIA, no que concerne ao bem estar que deve estar envolvido nos hábitos alimentares, através da sustentabilidade em toda a cadeia produtiva, valor nutricional, valor cultural, respeito pelo alimento e pelo momento da alimentação, visando melhor qualidade de vida.
