X Congresso de Inovação em Tecnologia Agroalimentar

O Congresso de Inovação em Tecnologia Agroalimentar (CITAG) é um evento técnico-científico organizado pela coordenação, discentes e docentes do Programa de Pós-graduação em Tecnologia Agroalimentar (PPGTA) da Universidade Federal da Paraíba, sediado no Campus III. Surgindo da necessidade de discutir temas inovadores na área, o CITAG teve sua origem no formato de minicongresso, inicialmente oferecido na disciplina de seminários pelo professor Dr. Roberto Germano Costa. Ao longo do tempo, o evento evoluiu e se adaptou às demandas da sociedade, culminando, em 2024, na nona edição, com a participação de mais de 100 pessoas. Para o ano de 2026, a comissão organizadora do X CITAG propõe um evento com o tema central “A importância da tecnologia agroalimentar para a sociedade”. Este congresso trará discussões da área científica de alimentos focadas em tecnologias emergentes, inovação e na relação entre alimentos e saúde, alinhando-se aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU. Além disso, serão oferecidos minicursos práticos, visando a transferência de conhecimentos adquiridos na pesquisa e na indústria alimentícia. Adicionalmente, serão organizadas visitas técnicas a empreendimentos locais do brejo paraibano na área de alimentos. Os participantes apresentarão também trabalhos científicos com temas inovadores da área.