UFSJ- CSL - Sete Lagoas - Minas Gerais - Brasil
🎓 Palestra Internacional e gratuita no CSL!
O PROFIALI UFSJ - Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, juntamente com o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM) tem a honra de convidar a comunidade acadêmica do Campus Sete Lagoas e demais interessados para participar da palestra internacional: Germinación de granos andinos y sus aplicaciones (será apresentada em português)
Convidada: Profa. Dra. Luz Maria Paucar-Menacho (Universidad Nacional del Santa – Peru). Engenheira e Mestre pela UNALM, Doutora pela UNICAMP, estágio predoctoral na UIUC (EUA) e pesquisadora visitante no ICTAN-CSIC (Espanha). Premiada com o Panamerican BIMBO Award (2010) e o L’Oréal–UNESCO–CONCYTEC–ANC – Para Mulheres na Ciência (2018). Atua em tecnologia de alimentos funcionais e na germinação de grãos andinos (quinoa, kiwicha, milho roxo), investigando polifenóis, capacidade antioxidante e antihipertensiva.
📅 Já marque na agenda11/09/2025 ⏰ 13h30
📍 Auditório da Biblioteca do CSL – UFSJ
✅ Com certificado • 📝 Inscrição obrigatória
📌 Na ocasião, a professora apresentará o Doctorado en Ingeniería Agroindustrial, abrindo oportunidades de parcerias de pesquisa e de projetos com os programas de pós-graduação do CSL. A UNS – Universidad Nacional del Santa, sediada em Chimbote (Áncash, Peru), destaca-se pela formação e pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Engenharia Agroindustrial, Pesqueira e Ambiental. Mantém laboratórios e centros de pesquisa voltados à qualidade, processamento e inovação em alimentos, atuando em projetos com o setor produtivo regional e nacional
Siga-nos no Instagram:
PROFIALI UFSJ www.instagram.com/profialiufsj
LICEL (Laboratório Integrado de Cereais e Lipídeos) UFVJM www.instagram.com/licel.ufvjm
