O 1º. Encontro de Pesquisadores em Gastronomia do Brasil tem o objetivo de reunir Pesquisadores e/ou Grupos de Pesquisas, no intuito de criar um espaço para trocas e conhecimentos sobre o estado da arte de pesquisas na temática da Gastronomia, promovendo seu fortalecimento enquanto campo teórico.

O evento acontece na programação do IV Encontro de Gastronomia Cultura e Memória que tem início no dia 09 de novembro de 2020 às 14h30min. Para conhecer todas as atividades do evento basta acessar http://gcm.gastronomia.ufrj.br/

Nossas atividades terão início às 08h30min do dia 13 de novembro de 2020, com encerramento previsto para às 21h do mesmo dia. Todas as produções do 1º. Encontro de Pesquisadores em Gastronomia do Brasil serão publicadas no Anais do IV Encontro de Gastronomia Cultura e Memória.

A nossa programação você confere a seguir.

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