O Congresso da União Catarinense das e dos Estudantes (CONUCE) é um espaço de deliberação e participação do movimento estudantil universitário catarinense, reunindo estudantes de diversas instituições públicas, comunitárias e privadas do estado. O evento contará com debates, grupos de discussão, plenárias, atividades culturais e votações, mostra científica, além do encontro dos estudantes da saúde do Estado de Santa Catarina, sendo fundamental para fortalecer a organização estudantil e a construção coletiva de propostas em defesa da educação, e acontecerá entre os dias 01 e 02 de novembro de 2025, na Universidade do Extremo Sul Catarinense (UNESC), na cidade de Criciúma/SC.