National Institute Quality Control in Health - Rio de Janeiro - Rio de Janeiro - Brasil
O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos é comemorado anualmente em 7 de junho e tem como objetivo reforçar que o acesso a alimentos seguros é um direito de todos e uma responsabilidade coletiva. Em 2026, profissionais da área de Alimentos do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde, da Fundação Oswaldo Cruz, em parceria com outras instituições relacionadas ao tema, promoverão um simpósio em celebração à data.
Neste ano, o tema escolhido pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura e pela Organização Mundial da Saúde é “Do Problema à Solução: Alimentos Seguros em Todos os Lugares”. O tema destaca a importância da utilização de dados, evidências científicas e sistemas de vigilância para compreender a magnitude das doenças transmitidas por alimentos e desenvolver estratégias eficazes de prevenção e controle ao longo de toda a cadeia alimentar.
