I Workshop do Dia do Engenheiro de Alimentos da UESB

Prezados professores, alunos e ex-alunos do Curso de Engenharia de Alimentos

O I Workshop do Dia do Engenheiro de Alimentos da UESB tem como propósito comemorar essa data tão especial.  

O dia 16 de outubro marca o Dia do Engenheiro de Alimentos, profissional que contribui com o avanço tecnológico e organizacional da produção industrial e distribuição de alimentos.

O Engenheiro de alimentos é um profissional multidisciplinar, que trabalha com conhecimentos na área da física, química, matemática e biologia, além de conceitos de economia e administração. Atua no controle de qualidade de matérias-primas, no desenvolvimento de novos produtos e processos para a conservação dos alimentos, no desenvolvimento de equipamentos para a indústria de alimentos, na gestão, na garantia da qualidade e na inovação tecnológica dentro de indústrias de alimentos, empresas de consultoria técnica, órgão de pesquisa, de fiscalização, entre outros setores

Neste dia também é  celebrado em mais de 150 países O Dia Mundial da Alimentação que neste ano tem como tema “Nossas ações são nosso futuro. Um mundo #fomezero para 2030 é possível”.  A data ainda marca a  fundação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO). 

Nesta perspectiva a data propõe uma reflexão a respeito das diversas possibilidades de atuação deste profissional na atualidade e para o futuro, bem como sobre os impactos do processamento de alimentos, não só pelo ponto de vista da produção industrial, mas também em relação aos aspectos econômicos, ambientais e, principalmente, sociais.

Aguardamos vocês para este momento de confraternização e aprendizado.

Profª Cristiane Patrícia de Oliveira