Em alusão ao Dia do Nutricionista, comemorado em 31 de agosto, o Curso de Nutrição da Universidade Ceuma tradicionalmente realiza o encontro de egressos do curso. O evento apresentará ao corpo discente e docente, bem como comunidade científica da área de nutrição e afins da Instituição, bem como, à egressos, profissionais da saúde e áreas afins de outras instituições e do estado uma perspectiva no que diz respeito às atividades técnicocientíficas e o desenvolvimento dos profissionais nutricionistas sobre temáticas múltiplas que se permeiam a Nutrição na Ciência, na Prática, na Inovação e na Carreira.