MINICURSO: MICROBIOLOGIA E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS

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Sobre o evento

Estudar a interação entre microrganismos e alimentos na perspetiva da segurança alimentar e da saúde pública, é de suma importância para prevenção das doenças microbianas transmitidas por água e/ou alimentos na cadeia alimentar. Portanto, este minicurso visa esclarecer quaisquer perigos que possam prejudicar os alimentos, bem como, as boas práticas de manipulação e conservação!

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