Curso de Rotulagem Nutricional

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Pode até parecer simples e fácil copiar os rótulos do concorrente do que se capacitar, mas será que isso vale a pena? Vários erros são cometidos em Rotulagem Nutricional exatamente pelo COPIAR E COLAR.

Então o que você está esperando para se capacitar e ser um profissional requisitado no mercado? Venha fazer este curso!!!

A nova Rotulagem Nutricional entrará em vigor em 2022 e as empresas já estão procurando profissionais capacitados para adequar seus rótulos, então não fique de fora se capacite, pois todas as empresas de alimentos terão que adequar seus rótulos.

Com este curso, você aprenderá a rotular os produtos alimentícios. Serão abordados os conceitos de rotulagem, as etapas da produção do rótulo, os dados obrigatórios e a importantíssima legislação de alergênicos! Tudo isso e muito mais, para você aprender a fazer Rotulagem Nutricional Obrigatória de maneira correta.

O que você vai aprender?

Para cada tipo de produto a legislação específica informações obrigatórias para os Rótulos dos Alimento. Eu não vou te prometer que você vai sair desse curso com conhecimento aprofundado em todas as legislações e já sabendo a fazer rótulos completos e corretos, pois eu estaria mentindo. Mas eu posso afirmar que você sairá desse curso com uma bagagem suficientemente boa para que consiga se aprofundar cada vez mais.

Neste curso você vai aprender:

- Conceito de rótulo, embalagem e a importância da rotulagem de alimentos embalados

- Componentes do rótulo: peso líquido, relação de ingredientes, nome e marca do produto, data de fabricação e prazo de validade, lote, orientações de preparo e armazenamento

- Elaborar rotulagem para produtos alimentícios, de acordo com suas características e legislação

- Interpretar normas regulatórias relativas à rotulagem nutricional e complementar, como restrições alimentares

- Efetuar cálculos e elaborar tabela de informações nutricionais

Então, veja só o que preparei: o curso será dividido em 5 módulos, que estão descritos abaixo.

1º Módulo – Introdução. Histórico. Base legal ? Introdução à Rotulagem Nutricional, história e sua importância. Marketing alimentar (Como o marketing de alimentos pode influenciar o consumidor). Abordagem das legislações vigentes que tratam especificamente da rotulagem nutricional e as punições que podem ser aplicadas quando identificada as irregularidades.

2º Módulo – Rotulagem Nutricional Obrigatória. Informação nutricional complementar  ? A diferença entre embalagem e rótulo e todas as informações que devem constar obrigatoriamente nos rótulos dos alimentos. O que deve ser declarado, formas de apresentação da informação nutricional e indicação de presença de glúten. Quais os cuidados para declarar uma informação nutricional complementar do alimento. Quais as informações necessárias para a rotulagem dos alimentos para fins especiais? A Salmonella e a rotulagem de ovos. Normas para declaração de alimentos que possuem transgênicos. Como declarar o corante Tartrazina no rótulo dos alimentos. Como fazer a declaração das informações sobre alimentos alergênicos na rotulagem, de acordo com a legislação. Qual a declaração obrigatória que deve ser apresentada em todos os rótulos de alimentos que contenham lactose? Informações obrigatórias que devem ser colocadas na rotulagem de alimentos aquecidos em forno e/ou micro-ondas.

3º Módulo - Porção e Medida caseira.  Regras para o arredondamento e Percentuais de Valores Diários ? Como definir qual o tamanho da porção e qual a medida caseira que deve ser informada na tabela nutricional de cada produto. Arredondamento dos valores da tabela nutricional. Percentuais de Valores Diários (%VD)

4º Módulo - Cálculo das informações nutricionais ? Como efetuar o cálculo das informações nutricionais e o passo a passo manual para elaboração da tabela nutricional.

5º Módulo - Declaração simplificada. Apresentação da informação nutricional ?  Quando a Declaração Simplificada de Nutrientes pode ser utilizada. Como apresentar a informação nutricional.

Como vou aprender?

Com aulas on-line e ao vivo que conectam você às inovações da área, sempre com espaço para trocar experiências e tirar dúvidas em tempo real. Tudo isso para você ficar cada vez mais perto do seu objetivo.

O curso será de 10h. Serão 5 dias de aulas ao vivo e em cada dia veremos um módulo.

Este curso poderia ser gravado, mas a interação com os alunos torna mais produtivo e você ainda pode tirar suas dúvidas ao vivo com a palestrante. Por isso, você terá total liberdade para interagir com o palestrante quando quiser para tirar dúvidas, sem precisar esperar o curso acabar ou ter que perguntar por e-mail (você pode nos procurar depois também, caso queira!). Por esse motivo, as VAGAS SÃO LIMITADAS!

Será fornecido para você todo o material em slides que for utilizado no curso, em forma de apostila digital que será enviada para você por e-mails minutos antes do curso começar, para que você possa fazer anotações durante o curso e consultar quando quiser. Materiais complementares que são importantes para o melhor entendimento do conteúdo também serão disponibilizados a você na aba "materiais" do curso.

Além disso, o curso será gravado e você terá 15 dias após o término para assistir (caso você perca o ao vivo) ou rever quantas vezes quiser.

O curso tem certificado?

Sim! O curso contará com certificado de 15h ao todo: 10h de aula ao vivo + 5h de sua dedicação com os materiais complementares que irei disponibilizar. Todos os participantes que assistirem o curso ao vivo ou à gravação terão direito ao certificado.

Para quem é esse curso?

• Para profissionais das áreas de bioquímica, biologia, química, biotecnologia, farmácia, biomedicina, engenharia química, alimentos, indústria e laboratórios e queiram aprender sobre Rotulagem Nutricional Obrigatória e aplicar no dia a dia de trabalho ou trabalhar com consultoria nesta área;
• Para aqueles que querem se tornar um profissional diferenciado e competitivo no mercado de trabalho;
• Para aqueles que ainda não sabem ainda qual área seguir e querem aprender um pouco sobre a área de Rotulagem Nutricional Obrigatória.

Programação:

Dia: 06/12/2021 das 18:00 as 20:00 - Módulo 1

Dia: 07/12/2021 das 18:00 as 20:00 - Módulo 2

Dia: 08/12/2021 das 18:00 as 20:00 - Módulo 3

Dia: 09/12/2021 das 18:00 as 20:00 - Módulo 4

Dia: 10/12/2021 das 18:00 as 20:00 - Módulo 5

Ao final do curso todos terão acesso ao certificado!!!

Você não vai perder, né? Então clique aqui do lado e garanta sua vaga! Não se esqueça que as vagas são limitadas.

O conhecimento muda o mundo e você pode mudar sua carreira também!

Te vejo dia 06/12! Um abraço,

@ali_consult