Curso Análise Sensorial para Alimentos

A análise sensorial é essencial na indústria de alimentos, permitindo a avaliação das características organolépticas de produtos como cor, aroma, sabor, textura e corpo. Este método, além de auxiliar no controle de qualidade, também é fundamental para o desenvolvimento de novos produtos, pesquisas de mercado e processos educativos.

Neste contexto, o papel do profissional da química é indispensável! A formação técnica e o olhar crítico desses especialistas são diferenciais para garantir resultados confiáveis e alinhados às demandas do mercado.

Por que participar?

O objetivo deste curso é capacitar profissionais da indústria de alimentos para a realização de análises sensoriais com foco em precisão e aplicabilidade prática. Ao final, os participantes terão conhecimento técnico e prático para aplicar as metodologias de forma eficiente.

Conteúdo programático

Ciência dos Sentidos: Entenda como os sentidos humanos percebem os estímulos dos alimentos.

Testes Discriminativos: Métodos para identificar diferenças entre produtos.

Testes Descritivos: Avaliação detalhada das características sensoriais.

Testes Comparativos: Comparação de atributos entre diferentes produtos.

Parte prática da análise sensorial: Aplicação real das metodologias aprendidas.

Testes realizados na área de aromas: Exploração do universo olfativo.

Famílias gustativas: Identificação e classificação dos principais perfis de sabor.

CURSO PRESENCIAL. A entrada no prédio do CRQ-IV/SP estará liberada a partir de 08h15, no endereço Rua Oscar Freire, 2039, 4º andar, Pinheiros, São Paulo, SP.

Serão feitas duas pausas de 15 min de intervalo e uma pausa de 1h para almoço. O almoço não é oferecido pelo CRQ-SP. Os coffebreaks durante os intervalos e o material do curso estão incluídos no valor.

O certificado será emitido virtualmente após o preenchimento da pesquisa de satisfação do curso. Faça seu login nesta página (lá em cima), responda a Avaliação do Evento e baixe seu Certificado.

        
 

VALORES PROMOCIONAIS  

  

💰 Descontos e Condições de Pagamento  

  

🧪 Profissionais com registro ativo no CRQ de São Paulo ou de outras regiões podem fazer sua inscrição com valor promocional (60% de desconto já aplicado no tipo de ingresso) utilizando seu número de registro ou processo.  

  

🧪Estudantes da área química terão acesso ao mesmo valor promocional de Profissional Registrado mediante envio do comprovante (comprovante de matrícula, declaração da instituição ou carteirinha de estudante) para o e-mail cursos.sinquisp@gmail.com. Solicite o desconto com antecedência!    

  

🧪NOVIDADE: Profissionais Associados ao SINQUISP têm mais 5% de desconto além do valor promocional vinculado ao registro no CRQ-SP (65% de desconto já aplicado no tipo de ingresso) utilizando sua carteira de associado. SEJA UM ASSOCIADO 

🚫O participante fora destas especificações deve se inscrever como Público Geral, mesmo que sua empresa seja cadastrada no CRQ de sua região.  

🚫Inscrições com Número de Registro não constante do banco de dados do sistema CFQ/CRQs ou Código de Autorização inválido serão canceladas. 

 

💸 O pagamento por boleto bancário somente permite acesso ao curso após a compensação do pagamento (até 3 dias úteis). 

💸 Sua NFe será enviada automaticamente pelo sistema eNotas, conforme preenchido nos Dados do Comprador (solicitados na inscrição após os Dados do Participante) em 7 dias após a compensação do pagamento, em nome de SINQUISP: SINDICATO DOS QUIMICOS, QUIMICOS INDUSTRIAIS E ENG QUIMICOS DO EST DE SÃO PAULO. CNPJ: 62.870.795/0001-46. 

💸 O reembolso somente será realizado para cancelamentos realizados até 7 dias antes do curso.

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