Este é um evento online
Entender toxicologia é transformar dados químicos em decisões que protegem a saúde e garantem segurança alimentar.
A presença de contaminantes químicos em alimentos representa um dos principais desafios para a segurança alimentar moderna. Substâncias provenientes do ambiente, processamento, armazenamento ou mesmo do uso tecnológico de ingredientes podem impactar diretamente a saúde humana, exigindo avaliações técnicas cada vez mais criteriosas.
Nesse contexto, a toxicologia aplicada aos alimentos torna-se uma ferramenta essencial para compreender os efeitos dessas substâncias, avaliar riscos e apoiar decisões relacionadas à qualidade, conformidade e proteção do consumidor. Conceitos como dose–resposta, exposição e limites de segurança são fundamentais para interpretar dados analíticos e estabelecer critérios regulatórios confiáveis.
Este curso foi desenvolvido para oferecer uma base sólida em toxicologia de alimentos, integrando fundamentos científicos, aspectos regulatórios e aplicações práticas. Ao longo do treinamento, serão abordados os principais contaminantes químicos presentes em alimentos, seus mecanismos de toxicidade e os parâmetros utilizados na avaliação de risco.
Com uma abordagem conceitual e aplicada, o curso conecta toxicologia, laboratório e gestão da qualidade, permitindo que os participantes compreendam como as informações toxicológicas sustentam decisões técnicas na indústria de alimentos, laboratórios e órgãos reguladores.
🎯 Objetivo do Curso
Capacitar profissionais e estudantes a compreender os fundamentos da toxicologia aplicada aos alimentos, permitindo a identificação de perigos químicos, interpretação de critérios toxicológicos e aplicação de conceitos de avaliação de risco em contextos industriais e laboratoriais.
👥 Público-alvo
📚 Conteúdo Programático
1. Introdução à Toxicologia
2. Toxicologia Aplicada aos Alimentos
3. Principais Contaminantes Químicos
4. Aspectos Regulatórios
5. Aplicação Prática
📈 Resultados Esperados
Ao final do curso, os participantes estarão aptos a:
🚀 Por que fazer este curso?
A avaliação de riscos químicos em alimentos é uma atividade estratégica para garantir segurança, conformidade regulatória e confiança do consumidor. Profissionais com conhecimentos em toxicologia aplicada conseguem interpretar dados de forma mais crítica e apoiar decisões técnicas com maior embasamento científico.
Este curso oferece uma formação essencial para quem deseja compreender como a toxicologia se integra à qualidade e segurança de alimentos, conectando fundamentos científicos, regulamentação e aplicação prática em um contexto cada vez mais exigente e orientado à gestão de riscos.
📢 AVISOS IMPORTANTES
🛠️ Acesso ao Curso
Todo acesso é feito pelo LOGIN (nesta página, lá em cima à direita) com seu e-mail de inscrição e senha: aulas ao vivo, gravações, material, avaliação e certificado.
🎥 Aulas ao Vivo e Gravações
As aulas são realizadas ao vivo por videoconferência através da plataforma Microsoft Teams.
A gravação da aula será disponibilizada em até 5 dias úteis. As vagas são limitadas para o curso AO VIVO.
📃 Certificados e Materiais Didáticos
O curso inclui o material das apresentações e material de apoio que serão disponibilizados na plataforma até o último dia do curso.
O certificado será emitido ao final do curso para os participantes que assistirem ao vivo ou acessarem todas as gravações. Faça seu login nesta página (lá em cima), responda a Avaliação do Evento e baixe seu Certificado.
💠 QUEM PODE PARTICIPAR ?
Os cursos gratuitos do Conselho Regional de Química IV Região são destinados a todos os profissionais da área da Química com registro ativo e com anuidade em dia no Sistema CFQ/CRQs.
🧪 Profissionais com registro ativo e com anuidade em dia no CRQ de São Paulo podem fazer sua inscrição gratuita utilizando seu número de registro.
🧪 Profissionais com registro ativo e com anuidade em dia no CRQ das demais regiões (fora de São Paulo) podem fazer a inscrição gratuita utilizando seu número de registro e envio da Certidão de Registro Ativo recente emitida pelo CRQ de sua Região solicitada no ato da inscrição on-line.
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🧪Estudantes de cursos da área da Química de outros Estados deverão, no ato da inscrição, anexar o comprovante de vínculo com a respectiva Instituição de Ensino (atestado de matrícula atualizado, declaração recente da instituição e/ou carteirinha de estudante com data de validade).
Atenção Estudantes!
Verifique se seu curso é classificado como um curso da área da Química antes de se inscrever, através do seguinte link: https://crqsp.org.br/titulos-obrigatorios/. Cursos da área farmacêutica não atendem esse requisito!!
Além disso, serão considerados exclusivamente estudantes de cursos de nível técnico e de graduação. Não serão aceitos estudantes de cursos de pós-graduação (Lato Sensu e Stricto Sensu).
⚠️ ATENÇÃO
🚫Inscrições que não atendam aos requisitos acima, com Número de Registro não constante do banco de dados do sistema CFQ/CRQs ou documentação inválida serão canceladas. O registro deve ser do profissional, registro de pessoa jurídica não é válido, mesmo que sua empresa seja cadastrada no CRQ de sua região.
CLIQUE AQUI E CONFIRA A PROGRAMAÇÃO COMPLETA DE CURSOS
Este curso faz parte do projeto “70 anos / 70 cursos" do Sistema CFQ/CRQs.
Todos os custos deste projeto são subsidiados pelo Conselho Federal de Química.
