Este é um evento online
Entender toxicologia é transformar dados químicos em decisões que protegem a saúde e garantem segurança alimentar.
A presença de contaminantes químicos em alimentos representa um dos principais desafios para a segurança alimentar moderna. Substâncias provenientes do ambiente, processamento, armazenamento ou mesmo do uso tecnológico de ingredientes podem impactar diretamente a saúde humana, exigindo avaliações técnicas cada vez mais criteriosas.
Nesse contexto, a toxicologia aplicada aos alimentos torna-se uma ferramenta essencial para compreender os efeitos dessas substâncias, avaliar riscos e apoiar decisões relacionadas à qualidade, conformidade e proteção do consumidor. Conceitos como dose–resposta, exposição e limites de segurança são fundamentais para interpretar dados analíticos e estabelecer critérios regulatórios confiáveis.
Este curso foi desenvolvido para oferecer uma base sólida em toxicologia de alimentos, integrando fundamentos científicos, aspectos regulatórios e aplicações práticas. Ao longo do treinamento, serão abordados os principais contaminantes químicos presentes em alimentos, seus mecanismos de toxicidade e os parâmetros utilizados na avaliação de risco.
Com uma abordagem conceitual e aplicada, o curso conecta toxicologia, laboratório e gestão da qualidade, permitindo que os participantes compreendam como as informações toxicológicas sustentam decisões técnicas na indústria de alimentos, laboratórios e órgãos reguladores.
🎯 Objetivo do Curso
Capacitar profissionais e estudantes a compreender os fundamentos da toxicologia aplicada aos alimentos, permitindo a identificação de perigos químicos, interpretação de critérios toxicológicos e aplicação de conceitos de avaliação de risco em contextos industriais e laboratoriais.
👥 Público-alvo
📚 Conteúdo Programático
1. Introdução à Toxicologia
2. Toxicologia Aplicada aos Alimentos
3. Principais Contaminantes Químicos
4. Aspectos Regulatórios
5. Aplicação Prática
📈 Resultados Esperados
Ao final do curso, os participantes estarão aptos a:
🚀 Por que fazer este curso?
A avaliação de riscos químicos em alimentos é uma atividade estratégica para garantir segurança, conformidade regulatória e confiança do consumidor. Profissionais com conhecimentos em toxicologia aplicada conseguem interpretar dados de forma mais crítica e apoiar decisões técnicas com maior embasamento científico.
Este curso oferece uma formação essencial para quem deseja compreender como a toxicologia se integra à qualidade e segurança de alimentos, conectando fundamentos científicos, regulamentação e aplicação prática em um contexto cada vez mais exigente e orientado à gestão de riscos.
📢 AVISOS IMPORTANTES
🛠️ Acesso ao Curso
Todo acesso é feito pelo LOGIN (nesta página, lá em cima à direita) com seu e-mail de inscrição e senha: aulas ao vivo, gravações, material, avaliação e certificado.
🎥 Aulas ao Vivo e Gravações
As aulas são realizadas ao vivo por videoconferência através da plataforma Microsoft Teams. As vagas são limitadas para o curso AO VIVO.
A gravação da aula será disponibilizada para os inscritos em até 5 dias úteis após sua ocorrência.
📃 Certificados e Materiais Didáticos
O curso inclui o material das apresentações e material de apoio que serão disponibilizados na plataforma até 5 dias úteis após o último dia do curso.
O certificado será emitido ao final do curso para os participantes que assistirem ao vivo ou acessarem todas as gravações. Faça seu login nesta página (lá em cima), responda a Avaliação do Evento e baixe seu Certificado.
💠 QUEM PODE PARTICIPAR ?
Os cursos gratuitos do Conselho Regional de Química IV Região são destinados a todos os profissionais da área da Química com registro ativo e com anuidade em dia no Sistema CFQ/CRQs.
🧪 Profissionais com registro ativo e com anuidade em dia no CRQ-IV do Estado de São Paulo podem fazer sua inscrição gratuita utilizando seu número de registro.
🧪 Profissionais com registro ativo e com anuidade em dia no CRQ das demais regiões (fora do Estado de São Paulo) podem fazer a inscrição gratuita utilizando seu número de registro e envio da Certidão Negativa de Débito ou outro documento que comprove a situação cadastral atual no CRQ de sua Região (solicitada no ato da inscrição on-line). Documentos válidos: somente emitidos ou com validade em 2026 ou superior, contendo nome do profissional, data, situação ativa (certidões, ART, AFT). Registros emitidos antes de 2025 não serão aceitos como comprovação de situação regular no respectivo Conselho.
🧪
🧪Estudantes de cursos da área da Química de outros Estados deverão, no ato da inscrição, anexar o comprovante de vínculo com a respectiva Instituição de Ensino (atestado de matrícula atualizado, declaração recente da instituição e/ou carteirinha de estudante com data de validade).
Atenção Estudantes!
Verifique se seu curso é classificado como um curso da área da Química antes de se inscrever, através do seguinte link: https://crqsp.org.br/titulos-obrigatorios/. Cursos da área farmacêutica não atendem esse requisito!!
Além disso, serão considerados exclusivamente estudantes de cursos de nível técnico e de graduação. Não serão aceitos estudantes de cursos de pós-graduação (Lato Sensu e Stricto Sensu).
⚠️ ATENÇÃO
🚫Inscrições que não atendam aos requisitos acima, com Número de Registro não constante do banco de dados do sistema CFQ/CRQs ou documentação inválida serão canceladas. O registro deve ser do profissional, registro de pessoa jurídica não é válido, mesmo que sua empresa seja cadastrada no CRQ de sua região.
CLIQUE AQUI E CONFIRA A PROGRAMAÇÃO COMPLETA DE CURSOS
Este curso faz parte do projeto “70 anos / 70 cursos" do Sistema CFQ/CRQs.
Todos os custos deste projeto são subsidiados pelo Conselho Federal de Química.
