CONTABILIZANDO A COZINHA - Gestão Financeira.

O Brasil é considerado por diversas organizações internacionais um dos países que mais desperdiça alimentos no mundo. A Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) realizou um estudo sobre desperdício e constatou que cada brasileiro joga no lixo uma média de 37 quilos de alimentos de origem vegetal por ano.  Nós desprezamos uma quantidade imensa de comida. 

A contabilidade, enfatiza o equilíbrio orçamentário, contribui para a elaboração de controle prévio de receitas (ganhos) e despesas (gastos), além de controlar e acompanhar a evolução do patrimônio familiar, cumprindo com seu papel de ciência social. Segundo (MARION, 2004, p. 26) “a contabilidade pode ser feita para pessoas físicas ou pessoas jurídicas". Quando se faz contabilidade tanto para pessoas físicas quanto para pessoas jurídicas, essa pessoa é denominada de Entidade Contábil. Identificar a contabilidade como instrumento de trabalho efetivo e dinâmico, que possibilita a qualificação e quantificação do patrimônio, e justificando-a como um sistema de informações seguras e oportunas aos usuários.