Técnicas & Tendências - Confeitaria & Sobremesas de Alto Giro

Técnicas & Tendências – Confeitaria e Sobremesas de Alto Giro

A próxima edição do Técnicas & Tendências será dedicada a um tema essencial para bares e restaurantes que buscam aumentar rentabilidade, encantar o cliente e otimizar a operação: Confeitaria e Sobremesas de Alto Giro.

Nesta tarde de aprendizado prático, receberemos a chef Marie França, que irá apresentar técnicas, conceitos e soluções aplicáveis ao dia a dia das operações, com foco em sobremesas atrativas, eficientes e viáveis comercialmente. A proposta é mostrar como a confeitaria pode ser uma aliada estratégica na ampliação do ticket médio e na fidelização do cliente, sem comprometer fluxo, tempo de produção ou custos.

O encontro será marcado por demonstrações práticas, troca de experiências e orientações voltadas à realidade do foodservice, conectando técnica, criatividade e estratégia de negócio.

📅 Data: 24 de fevereiro
⏰ Horário: 14h
📍 Local: Prática Produtos S.A.  -Rua João Fernandes Viêira, 477 - Boa Vista

Ação Social: Como parte do compromisso social do projeto, os participantes poderão contribuir levando 1kg de alimento não perecível no dia do evento, que será destinado à doação para instituições sociais parceiras.

Este projeto é idealizado pela Abrasel Pernambuco, com o propósito de promover a qualificação profissional, a inovação e o fortalecimento do setor de alimentação fora do lar, incentivando práticas alinhadas às novas demandas do mercado e ao desenvolvimento econômico regional.

A iniciativa conta com patrocínio do Governo Federal, por meio do Banco do Nordeste, reforçando o compromisso com ações que estimulam o empreendedorismo, a geração de oportunidades e a valorização de iniciativas sustentáveis no setor gastronômico, pois onde tem patrocínio do Banco do Nordeste, tem Governo do Brasil.

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