"Compostos voláteis em vinhos: características gerais, principais grupos, rotas de formação e impacto sensorial"

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presencial Universidade Federal de Pelotas (SALA 711, DCTA/FAEM) - Pelotas - Rio Grande do Sul - Brasil

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Sobre o evento

O ciclo de palestras promovido pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) e pelo Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos (MPCTA) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) tem como objetivo compartilhar experiências e conhecimentos científicos e tecnologias com a comunidade em geral.

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