O Congresso Online Internacional de Bioquímica é uma iniciativa conjunta de docentes e discentes dos cursos de Bacharelado em Bioquímica de três instituições, a Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ), a Universidade Federal de Viçosa (UFV) e a Universidade Estadual de Maringá (UEM). Os objetivos principais do evento são: promover interações científico-tecnológica com pesquisadores e profissionais nacionais e internacionais; proporcionar oportunidades de enriquecimento pessoal, profissional e institucional entre os alunos do curso de Bioquímica e áreas afins; além de criar um ambiente de divulgação científica para pesquisas e trabalhos realizados por profissionais, discentes e pós-graduandos.
Mesmo em tempos difíceis, o projeto surge como uma oportunidade de troca de ideias, aprimoramento profissional, formações de parcerias e crescimento pessoal. Assim, espera-se que o contato com profissionais e pesquisadores atuantes no mercado de trabalho, proporcione uma maior visibilidade e incentivo para o profissional bioquímico que, por ser uma área de ascensão recente no Brasil, ainda não é muito conhecido por aqui, apesar de bastante requisitado em diversos países do mundo.