Este é um evento online
O evento já encerrou
O I CICLO DE PALESTRAS DO CENTRO ACADÊMICO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS da Universidade Federal de São João Del Rei, que acontecerá nos dias 13 a 15 de julho, é um evento totalmente online e sem fins lucrativos destinado à discentes do curso de Engenharia de Alimentos e aos demais interessados.
O Centro Acadêmico de Engenharia de Alimentos (CEAALI) da UFSJ-CSL visa defender os interesses da classe estudantil do curso de Engenharia de Alimentos, representando-a junto ao corpo administrativo da instituição, visando melhorias nas condições de aprendizado e vivência acadêmica em prol da melhoria de sua jornada rumo ao mercado de trabalho.
Sendo assim, o evento tem como objetivo principal reunir e promover
a troca de conhecimentos e experiências entre estudantes, ex-alunos,
profissionais do setor industrial e pesquisadores da área de alimentos.
Serão disponibilizados, na programação do evento, palestras
e apresentações visando transparecer a vertente da Engenharia de Alimentos ligada à
gestão industrial, os desafios durante a vida acadêmica e profissional do
Engenheiro de Alimentos, conceitos básicos de marketing digital demonstrando exemplos dentro
da área e como usar a internet para empreender e construir seu próprio negócio.
Ademais, serão discutidos temas como o controle de
qualidade no processo de abate de aves, métodos de padrões de qualidade dos
produtos e boas práticas de fabricação na indústria alimentícia, o caminho de um recém formado no setor de Tecnologia de Desenvolvimento de Gelados e Comestíveis e a aplicabilidade das ferramentas de melhoria contínua na indústria de
alimentos.
Por
fim, será apresentada a abordagem sobre o
desenvolvimento e uso de embalagens ativas e biodegradáveis, como se dá a
atuação de um pós-graduando na pesquisa diante do cenário atual brasileiro e, também, a trajetória de um Engenheiro de Alimentos na indústria de bebidas.
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