Este é um evento online
A Aula Magna da Pós-Graduação em Tecnologia do Leite e Processamento de Queijos Artesanais é uma oportunidade para profissionais, estudantes e interessados na cadeia leiteira ampliarem seus conhecimentos com uma especialista da área.
Durante o encontro, serão abordados temas fundamentais sobre qualidade do leite, processamento, maturação, microbiologia e boas práticas de fabricação, destacando os principais fatores que garantem a produção de queijos artesanais seguros, de alta qualidade e com maior valor agregado.
A palestra será ministrada pela Dra. Renata Kubaski de Araújo, Médica-Veterinária (CRMV-PR nº 3971), que compartilhará sua experiência e conhecimentos sobre as tendências, desafios e exigências do setor.
📅 Data: 27 de agosto (quinta-feira)
🕢 Horário: 19h30 às 20h30
💻 Modalidade: Online
🎓 Certificação: 4 horas
Participe deste momento de aprendizado e descubra como a ciência e as boas práticas podem transformar a produção de queijos artesanais, promovendo mais qualidade, segurança e inovação no setor lácteo.
