Publicado em 20/01/2023 - ISSN: 2178-860X
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FESSORI, Ana Gabriela Baroni Wicher. EFEITOS DO PH SOBRE PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DA PROTEÍNA CONCENTRADA DE FEIJÃO-CAUPI (VIGNA UNGUICULATA (L.) WALP)... In: Anais do XXXIV Congresso de Iniciação Científica da Unesp: Reflexos da Pandemia no Letramento e na Cultura Científica. Anais...Atibaia(SP) Hotel Fazenda Hípica Atibaia, 2022. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/XXXIVCICUNESP/607936-EFEITOS-DO-PH-SOBRE-PROPRIEDADES-FISICO-QUIMICAS-DA-PROTEINA--CONCENTRADA-DE-FEIJAO-CAUPI-(VIGNA-UNGUICULATA-(L). Acesso em: 30/06/2025
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