A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL COMO ESTRATÉGIA NO TRATAMENTO DOS TRANSTORNOS ALIMENTARES

Sandro Murylo Prado Cruz; Willian Afonso de Oliveira dos Reis

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Trabalho

Título do Trabalho

A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL COMO ESTRATÉGIA NO TRATAMENTO DOS TRANSTORNOS ALIMENTARES

Autores

Sandro Murylo Prado Cruz
Willian Afonso de Oliveira dos Reis

Modalidade

Trabalho de Conclusão de Curso

Área temática

Nutrição

Data de Publicação

23/02/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/xxiii-seminario-iniciacao-cientifica-xix-simposio-pesquisa-unifenas/992273-a-educacao-alimentar-e-nutricional-como-estrategia-no-tratamento-dos-transtornos-alimentares

ISBN

978-65-272-1133-4

Palavras-Chave

Alimentação; Distúrbios alimentares; Nutrição; Educação Alimentar e Nutricional

Resumo

A Educação Alimentar e Nutricional como Estratégia no Tratamento dos Transtornos Alimentares Sandro Murylo Prado Cruz*; Willian Afonso de Oliveira dos Reis*; Carolina Soares Horta de Souza**. Objetivo: O estudo tem como objetivo aprimorar o entendimento acadêmico e científico acerca da incorporação da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no tratamento dos TCA, destacando sua relevância para a saúde pública. A pesquisa analisa a efetividade da EAN como tática no tratamento de Transtornos do Comportamento Alimentar (TCA). Metodologia: Trata-se de uma revisão de literatura do tipo narrativa, onde os termos "Educação Alimentar e Nutricional" e "Transtornos Alimentares" foram utilizados na busca de artigos nas bases SciELO, PubMed e Google Acadêmico. Esta é uma revisão de estudos publicados entre 1997 e 2018, que enfatiza a importância de uma estratégia multidisciplinar no tratamento dos Transtornos de Comportamento Alimentar e Obesidade, que inclui médicos, psicólogos e nutricionistas. Os achados indicam que instrumentos como a EAN e a Técnica Cognitivo-Comportamental se mostram eficientes na recuperação da condição nutricional e na alteração de hábitos alimentares prejudiciais. Resultados: Os resultados ressaltam a relevância do nutricionista no tratamento de distúrbios alimentares, ressaltando a exigência de uma estratégia personalizada que incentive comportamentos saudáveis. A Educação Alimentar e Nutricional, aliada à abordagem cognitivo-comportamental, é crucial para instruir sobre nutrição e desfazer mitos. Esta estratégia auxilia no desenvolvimento de competências que beneficiam a saúde. No entanto, considerando as disfunções psiquiátricas dos pacientes, é necessário integrar a Educação Alimentar a outros tratamentos para assegurar uma recuperação efetiva. Considerações finais: Os distúrbios alimentares são doenças psiquiátricas sérias com causas intrincadas, resultando em comportamentos compensatórios que exigem tratamento interdisciplinar, que inclui médicos, psicólogos e nutricionistas envolvidos. A literatura indica que a Educação Nutricional, aliada à técnica cognitivo-comportamental, são instrumentos fundamentais para aprimorar a condição nutricional e fomentar o bem-estar biopsicossocial dos pacientes. No entanto, a Educação Alimentar deve ser aplicada em conjunto com outras terapias, já que, isoladamente, não é eficiente. Os achados são pertinentes para especialistas no campo, contudo, o estudo indica a necessidade de mais pesquisas acadêmicas para aprofundar o assunto. Palavras-chave: Alimentação; Distúrbios alimentares; Nutrição. * Discentes da UNIFENAS; ** Docentes da UNIFENAS - Campus Alfenas. *

Título do Evento: XXIII Seminário de Iniciação Científica e XIX Simpósio de Pesquisa da UNIFENAS
Cidade do Evento: Alfenas
Título dos Anais do Evento: Anais do XXIII Seminário de Iniciação Científica e XIX Simpósio de Pesquisa da Unifenas
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

CRUZ, Sandro Murylo Prado; REIS, Willian Afonso de Oliveira dos. A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL COMO ESTRATÉGIA NO TRATAMENTO DOS TRANSTORNOS ALIMENTARES.. In: Anais do XXIII Seminário de Iniciação Científica e XIX Simpósio de Pesquisa da Unifenas. Anais...Alfenas(MG) UNIFENAS, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xxiii-seminario-iniciacao-cientifica-xix-simposio-pesquisa-unifenas/992273-A-EDUCACAO-ALIMENTAR-E-NUTRICIONAL-COMO-ESTRATEGIA-NO-TRATAMENTO-DOS-TRANSTORNOS-ALIMENTARES. Acesso em: 26/05/2026