Anais XVIII Mostra Científica em Administração

REDUÇÃO DO DESPERDÍCIO E REAPROVEITAMENTO SEGURO DE ALIMENTOS EXCEDENTES EM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO: PROPOSTA DE INTERVENÇÃO COM FOCO EM SUSTENTABILIDADE E DESTINAÇÃO SOCIAL

Publicado em 28/07/2026 - ISBN: 978-65-272-2655-0

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Trabalho
Título do Trabalho
REDUÇÃO DO DESPERDÍCIO E REAPROVEITAMENTO SEGURO DE ALIMENTOS EXCEDENTES EM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO: PROPOSTA DE INTERVENÇÃO COM FOCO EM SUSTENTABILIDADE E DESTINAÇÃO SOCIAL
Autores
  • Thiago Santana Silva
  • ROBERTH PETER FERREIRA
  • Antônio Augusto Oliveira Amorim
  • Reinaldo Rodrigues Bezerra
  • Maria Eduarda Silva Freitas
  • Wanderklayson Aparecido Medeiros de Oliveira
Modalidade
Resumo Expandido
Área temática
Administração de Recursos Humanos
Data de Publicação
28/07/2026
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/xviii-mostra-cientifica-de-administracao-707973/1574956-reducao-do-desperdicio-e-reaproveitamento-seguro-de-alimentos-excedentes-em-restaurante-universitario--proposta-
ISBN
978-65-272-2655-0
Título do Evento
XVIII Mostra Científica de Administração
Título dos Anais do Evento
Anais XVIII Mostra Científica em Administração
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

SILVA, Thiago Santana et al.. REDUÇÃO DO DESPERDÍCIO E REAPROVEITAMENTO SEGURO DE ALIMENTOS EXCEDENTES EM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO: PROPOSTA DE INTERVENÇÃO COM FOCO EM SUSTENTABILIDADE E DESTINAÇÃO SOCIAL.. In: Anais XVIII Mostra Científica em Administração. Anais...Montes Claros(MG) UNIMONTES, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xviii-mostra-cientifica-de-administracao-707973/1574956-REDUCAO-DO-DESPERDICIO-E-REAPROVEITAMENTO-SEGURO-DE-ALIMENTOS-EXCEDENTES-EM-RESTAURANTE-UNIVERSITARIO--PROPOSTA-. Acesso em: 06/11/2026

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