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Apresentação

O XVIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos foi realizado em conjunto com o EPEAL 2025 nos dias 13 e 14 de outubro de 2025, de forma presencial em Curitiba-PR, com o tema "Inovações Tecnológicas e IoT: Transformando a Produção de Alimentos". O evento recebeu mais de 100 trabalhos no formato de resumo e resumos expandidos, e teve apresentações em pôsteres.



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Responsável

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Regional Paraná

E-mail: erscta.sbcta@gmail.com

Página: https://sbcta-pr.org.br/

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