QUALIDADE DE BOLINHO ELABORADO UTILIZANDO SUBPRODUTO DO BENEFICIAMENTO DO SALMÃO-DO-ATLÂNTICO (SALMO SALAR, LINNAEUS 1758) COM E SEM DEFUMAÇÃO

Publicado em 23/01/2026 - ISBN: 978-65-272-2153-1

Título do Trabalho
QUALIDADE DE BOLINHO ELABORADO UTILIZANDO SUBPRODUTO DO BENEFICIAMENTO DO SALMÃO-DO-ATLÂNTICO (SALMO SALAR, LINNAEUS 1758) COM E SEM DEFUMAÇÃO
Autores
  • Mylena Cavalcante Mourão
  • Adailton Pinto De Souza
  • Amanda Da Silva Cordovil
  • Márcia Cristina Nylander Silva
Modalidade
Resumo expandido
Área temática
Ciências Agrárias
Data de Publicação
23/01/2026
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/xvii-sicti-ifpa/1144159-qualidade-de-bolinho-elaborado-utilizando-subproduto-do-beneficiamento-do-salmao-do-atlantico-(salmo-salar-linn
ISBN
978-65-272-2153-1
Título do Evento
XVII SICTI
Cidade do Evento
Bragança
Título dos Anais do Evento
Anais do SICTI-Seminário de Iniciação Científica, Tecnológica e Inovação: ciência e cooperação na Amazônia
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

MOURÃO, Mylena Cavalcante et al.. QUALIDADE DE BOLINHO ELABORADO UTILIZANDO SUBPRODUTO DO BENEFICIAMENTO DO SALMÃO-DO-ATLÂNTICO (SALMO SALAR, LINNAEUS 1758) COM E SEM DEFUMAÇÃO.. In: Anais do SICTI-Seminário de Iniciação Científica, Tecnológica e Inovação: ciência e cooperação na Amazônia. Anais...Bragança(PA) IFPA, 25. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xvii-sicti-IFPA/1144159-QUALIDADE-DE-BOLINHO-ELABORADO-UTILIZANDO-SUBPRODUTO-DO-BENEFICIAMENTO-DO-SALMAO-DO-ATLANTICO-(SALMO-SALAR-LINN. Acesso em: 27/05/2026

Trabalho

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