Publicado em 23/01/2026 - ISBN: 978-65-272-2153-1
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MOURÃO, Mylena Cavalcante et al.. QUALIDADE DE BOLINHO ELABORADO UTILIZANDO SUBPRODUTO DO BENEFICIAMENTO DO SALMÃO-DO-ATLÂNTICO (SALMO SALAR, LINNAEUS 1758) COM E SEM DEFUMAÇÃO.. In: Anais do SICTI-Seminário de Iniciação Científica, Tecnológica e Inovação: ciência e cooperação na Amazônia. Anais...Bragança(PA) IFPA, 25. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xvii-sicti-IFPA/1144159-QUALIDADE-DE-BOLINHO-ELABORADO-UTILIZANDO-SUBPRODUTO-DO-BENEFICIAMENTO-DO-SALMAO-DO-ATLANTICO-(SALMO-SALAR-LINN. Acesso em: 27/05/2026