Publicado em 27/05/2026 - ISBN: 978-65-272-2458-7
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RIGOR, BEATHRIZ SANTOS; PINTO, Ana Beatriz Marques; MARQUES, Carlos Alexandre. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE MOLHOS DE TOMATE E CATCHUP: UM ESTUDO DE MICROSCOPIA ALIMENTAR.. In: Anais da XIX jornada interna de iniciação científica e tecnológica do IFRJ. Anais...Rio de Janeiro(RJ) IFRJ, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xixjit_ifrj-629474/1373630-AVALIACAO-DA-QUALIDADE-DE-MOLHOS-DE-TOMATE-E-CATCHUP--UM-ESTUDO-DE-MICROSCOPIA-ALIMENTAR. Acesso em: 14/06/2026
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