DESCOLONIZAR  A  ALIMENTAÇÃO:  UM  CAMINHO  PARA  PENSAR  A  PRESERVAÇÃO  E  VALORIZAÇÃO  DOS  ALIMENTOS  DA  SOCIOBIODIVERSIDADE

Mayara Monique Pires Soares; Nadja Maria Gomes Murta

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Resumo

Título do Trabalho

DESCOLONIZAR A ALIMENTAÇÃO: UM CAMINHO PARA PENSAR A PRESERVAÇÃO E VALORIZAÇÃO DOS ALIMENTOS DA SOCIOBIODIVERSIDADE

Autores

Mayara Monique Pires Soares
Nadja Maria Gomes Murta

Modalidade

COMUNICAÇÃO ORAL - RESUMO EXPANDIDO

Área temática

GT 12 - TRANSIÇÃO ECOLÓGICA, MUDANÇAS CLIMÁTICAS E DISPUTAS AMBIENTAIS NOS TERRITÓRIOS RURAIS

Data de Publicação

24/03/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/xiiiconinter/865651-descolonizar--a--alimentacao---um--caminho--para--pensar--a--preservacao--e--valorizacao--dos--alimentos--da--soc

ISBN

978-65-272-1259-1

Palavras-Chave

sistemas alimentares, agroecologia, educação alimentar e nutricional.

Resumo

Uma das expressões do processo de colonização são os hábitos alimentares e poucos são os estudos no país que relacionam o primeiro movimento de globalização alimentar à perda da sociobiodiversidade. Na atualidade, impactados pela segunda globalização alimentar, os produtos industrializados e ultraprocessados ganham espaços nos ambientes alimentares. Repensar os modelos de sistemas alimentares torna-se emergente diante da necessidade de valorizar os alimentos da sociobiodiversidade. O presente estudo busca demonstrar que a primeira globalização alimentar, ocorrida a partir do século XVI sob os auspícios das grandes potências da época, levou à mudanças nos sistemas alimentares das colônias, sendo os alimentos autóctones desvalorizados. Embora o foco deste trabalho seja a decolonização alimentar, não foram encontrados estudos que versassem diretamente sobre este conceito. Assim, foram necessárias leituras que possibilitaram estabelecer conexões entre a colonização e consumo de alimentos, sendo, portanto, este trabalho de cunho teórico-reflexivo. Consideramos que ações de educação alimentar e nutricional com foco na descolonização alimentar apresenta-se como um dos caminhos possíveis para a resolução deste complexo problema.

Título do Evento: XIII CONINTER - Congresso Internacional Interdisciplinar em Sociais e Humanidades
Cidade do Evento: Montes Claros
Título dos Anais do Evento: Anais do XIII Coninter - Congresso Internacional Interdisciplinar em Sociais e Humanidades: Desenvolvimentos, mitos, ideias e projetos para um mundo em conflito
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SOARES, Mayara Monique Pires; MURTA, Nadja Maria Gomes. DESCOLONIZAR A ALIMENTAÇÃO: UM CAMINHO PARA PENSAR A PRESERVAÇÃO E VALORIZAÇÃO DOS ALIMENTOS DA SOCIOBIODIVERSIDADE.. In: Anais do XIII Coninter - Congresso Internacional Interdisciplinar em Sociais e Humanidades: Desenvolvimentos, mitos, ideias e projetos para um mundo em conflito. Anais...Montes Claros(MG) UNIMONTES, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xiiiconinter/865651-DESCOLONIZAR--A--ALIMENTACAO---UM--CAMINHO--PARA--PENSAR--A--PRESERVACAO--E--VALORIZACAO--DOS--ALIMENTOS--DA--SOC. Acesso em: 19/07/2025