Anais do XIII UNIVERSO ATENEU

SABORES QUE NUTREM A ALMA.

Publicado em 05/04/2026 - ISBN: 978-65-272-2308-5

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Trabalho
Título do Trabalho
SABORES QUE NUTREM A ALMA.
Autores
  • Ana Beatriz
  • Isadora Maria Gomes De Almeida
  • Juares Ribeiro Da Silva Neto
  • Letícia Varotti Fraga
  • Maria Eucivânia Vieira da Silva
  • Maria Graciene Miranda Freitas
  • Pedro Davi Ferreira Da Silva
  • Rosylane de Freitas Nogueira
  • Vicente Edimar da Silva Neto
  • Maria Larissa Jardim Gonzaga
Modalidade
Resumo Simples
Área temática
Área de Ciências Humanas e Artes
Data de Publicação
05/04/2026
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/xiii-universo-ateneu-638379/1422809-sabores-que-nutrem-a-alma
ISBN
978-65-272-2308-5
Palavras-Chave
Memória, afeto, receitas, emoções.
Resumo
INTRODUÇÃO: O projeto de extensão “Memórias e Sabores: O que há para além da dor?” propõe a criação de um livro de receitas, que entrelaça sentidos, significados e afetos que estão ligados as memórias afetivas de mães de crianças hospitalizadas. A partir de relatos, buscamos compreender como os sabores e as lembranças atuam como instrumento de cuidado e acolhimento na vida desses indivíduos. OBJETIVO: Analisar como os sujeitos se relacionam com o alimento, e como emoções, sentimentos, e significados podem transformar uma simples refeição. Apresentar a perspectiva de diversas figuras maternas sobre o processo de transformar receitas simples em experiências significativas e emocionalmente marcantes. Produzir um livro de receitas que cruza sabores e memórias. MATERIAL E MÉTODOS: A pesquisa utilizou abordagem qualitativa, com escutas qualificadas e entrevistas semiestruturadas realizadas em ambiente acolhedor. As participantes compartilharam memórias, emoções e práticas culinárias, permitindo acessar sentidos atribuídos às receitas. As trocas formaram uma rede momentânea de apoio entre as mães. Os dados foram registrados e analisados conforme princípios da pesquisa qualitativa. RESULTADOS: A partir das entrevistas realizadas foram produzidos livros de receitas trazendo as refeições citadas pelas mães entrevistadas. Onde cada receita é acompanhada de um “texto de sentido” produzido pelos alunos que realizaram o projeto, levando um pouco da sua visão, mas, sobretudo, um movimento de cartase que expressa as reverberações e os atravessamentos deixados em nós por essa vivência, permitindo ao leitor criar uma conexão com aquela comida, e, acima de tudo, com aquela realidade. CONCLUSÃO: Conclui-se que a relação do ser humano com a comida está para além do somente sobreviver, ela se aprofunda dando novos significados a vivências cotidianas, oferecendo memórias, afetos, e sentido, permitindo que os indivíduos encontrem conforto em coisas simples como a alimentação. REFERÊNCIAS: BOLDO, Flávia Beatriz Sada; SOHN, Ana Paula Lisboa; TRICÁRICO, Luciano Torres. Memórias gustativas: um estudos sobre idosos residentes em instituições de longa permanência. Interações, v. 25, n. 2, p. 1-16, 2024. SAMPAIO, S. D. Escuta, sentidos e afetos no contexto da maternidade: da fantasia do filho ideal ao prognóstico de cuidados paliativos. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade de Fortaleza , UNIFOR - Fortaleza, 2024.
Título do Evento
XIII UNIVERSO ATENEU
Cidade do Evento
Fortaleza
Título dos Anais do Evento
Anais do XIII UNIVERSO ATENEU
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

BEATRIZ, Ana et al.. SABORES QUE NUTREM A ALMA... In: Anais do XIII UNIVERSO ATENEU. Anais...Fortaleza (CE) UNIATENEU, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xiii-universo-ateneu-638379/1422809-SABORES-QUE-NUTREM-A-ALMA. Acesso em: 19/06/2026

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