Anais do XIII UNIVERSO ATENEU

ALÉM DOS NUTRIENTES: PROMOVENDO A CONSCIÊNCIA ALIMENTAR PARA UMA COMUNIDADE SAUDÁVEL

Publicado em 05/04/2026 - ISBN: 978-65-272-2308-5

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Trabalho
Título do Trabalho
ALÉM DOS NUTRIENTES: PROMOVENDO A CONSCIÊNCIA ALIMENTAR PARA UMA COMUNIDADE SAUDÁVEL
Autores
  • Nicelly Matos Monteiro
  • Andrea De Sousa Costa
  • Maria Cecília Da Silva Ferreira
  • Maria Kalinede Oliveira
  • ISABEL CRISTINA MARTINS RIBEIRO
  • Gabriele Sabino De Oliveira
  • Antônia Patricia Oliveira Da Cunha
  • ISABELA NATASHA PINHEIRO TEIXEIRA
Modalidade
Resumo Simples
Área temática
Área da Saúde e Biológicas
Data de Publicação
05/04/2026
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/xiii-universo-ateneu-638379/1419792-alem-dos-nutrientes--promovendo-a-consciencia-alimentar-para-uma-comunidade-saudavel
ISBN
978-65-272-2308-5
Palavras-Chave
Consciência Alimentar. Alimentação Saudável. Comportamento Alimentar.
Resumo
Introdução: A alimentação vai muito além do simples consumo de nutrientes, ela envolve uma série de práticas, escolhas e conhecimentos que impactam diretamente nossa saúde e o bem-estar da comunidade. Objetivo: promover a reflexão sobre o ato de comer e incentivar a adoção de práticas de alimentação saudável e consciente, valorizando aspectos que vão além dos nutricionais, como fatores culturais, afetivos, sociais e econômicos da comida. Metodologia: A ação foi realizada no dia 09 de novembro de 2025, no Espaço de Eventos, no bairro Granja Lisboa, em Fortaleza/Ceará, e teve como público-alvo adultos moradores da comunidade. Realizou-se uma roda de conversa, onde a comunidade foi convidada a redescobrir o prazer de comer e aprender como a alimentação saudável também é consciência, cultura e economia. Foi realizada uma oficina prática, onde demonstrou-se a montagem de um lanche delicioso e econômico, composto por carboidratos (pão integral, tapioca, cuscuz), proteínas (ovo, atum, frango), frutas da estação e complementos naturais sem açúcar refinado. Resultados: O sucesso da intervenção foi percebido quando a comunidade mostrou forte conexão com o tema e compartilhou experiências pessoais. O lanche saudável serviu como modelo de viabilidade e sabor, cumprindo o objetivo de ser econômico, nutritivo, rico em fibras e proteínas. Conclusão: O projeto conseguiu ir além de informações nutricionais, tocando em aspectos profundos e motivacionais do comportamento alimentar. Referências: BARBOSA, M. R.; PENAFORTE, F. R. de O.; SILVA, A. F. de S. Mindfulness, mindful eating e comer intuitivo na abordagem da obesidade e transtornos alimentares. SMAD, Rev. Eletrônica Saúde Mental Álcool Drog. (Ed. port.), Ribeirão Preto, v. 16, n. 3, p. 118-135, set. 2020. DOI: https://doi.org/10.11606/issn.1806-6976.smad.2020.165262. Disponível em: http://pepsic.bvsalud.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1806-69762020000300013&lng=pt&nrm=iso. BRASIL. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/publicacoes-para-promocao-a-saude/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.p NASCIMENTO, D. S. do; SILVA, C. F. da. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: UMA ABORDAGEM PARA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS - REVISÃO INTEGRATIVA. Brazilian Journal of Implantology and Health Sciences , [S. l.], v. 6, n. 10, p. 4316–4332, 2024. DOI: 10.36557/2674-8169.2024v6n10p4316-4332.
Título do Evento
XIII UNIVERSO ATENEU
Cidade do Evento
Fortaleza
Título dos Anais do Evento
Anais do XIII UNIVERSO ATENEU
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

MONTEIRO, Nicelly Matos et al.. ALÉM DOS NUTRIENTES: PROMOVENDO A CONSCIÊNCIA ALIMENTAR PARA UMA COMUNIDADE SAUDÁVEL.. In: Anais do XIII UNIVERSO ATENEU. Anais...Fortaleza (CE) UNIATENEU, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xiii-universo-ateneu-638379/1419792-ALEM-DOS-NUTRIENTES--PROMOVENDO-A-CONSCIENCIA-ALIMENTAR-PARA-UMA-COMUNIDADE-SAUDAVEL. Acesso em: 05/06/2026

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