BORRA DE CAFÉ COMO INSUMO ALTERNATIVO PARA MEIOS DE CULTURA DE FITOPATÓGENOS DOS GÊNEROS FUSARIUM E CERCOSPORA

Luan Castela Bandeira de Gouvêa; Bruno de Souza Baptista; Guilherme Martins Nagy; Samuel de Abreu Lopes; Yan Zuriel Queiroz Trinta de Gouvêa; Rara Kauffmann Sudá; Maria Clara Tuttman Diegues Rosa; Julia Gonçalves; Sael Sánchez Elias; CARLOS ANTONIO INÁCIO; Prof. Ricardo Luiz Louro Berbara

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Trabalho

Título do Trabalho

BORRA DE CAFÉ COMO INSUMO ALTERNATIVO PARA MEIOS DE CULTURA DE FITOPATÓGENOS DOS GÊNEROS FUSARIUM E CERCOSPORA

Autores

Luan Castela Bandeira de Gouvêa
Bruno de Souza Baptista
Guilherme Martins Nagy
Samuel de Abreu Lopes
Yan Zuriel Queiroz Trinta de Gouvêa
Rara Kauffmann Sudá
Maria Clara Tuttman Diegues Rosa
Julia Gonçalves
Sael Sánchez Elias
CARLOS ANTONIO INÁCIO
Prof. Ricardo Luiz Louro Berbara

Modalidade

Resumo

Área temática

Ciências Agrárias - Agronomia

Data de Publicação

27/03/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/xii-reuniao-anual-iniciacao-cientifica-da-ufrrj-raic/1329018-borra-de-cafe-como-insumo-alternativo-para-meios-de-cultura-de-fitopatogenos-dos-generos-fusarium-e-cercospora

ISBN

978-65-272-2302-3

Palavras-Chave

Meio de cultura alternativo, Crescimento micelial, Borra de café

Resumo

Os fungos fitopatogênicos são de grande relevância para a agricultura global e para a segurança alimentar, causando perdas significativas e contaminação de alimentos. Estima-se que 60–80% das culturas estejam contaminadas por micotoxinas, e 20% excedam os limites legais da União Europeia (LATHAM et al., 2023). O gênero Fusarium pode ocasionar perdas de até 80% em cereais (ALISAAC et al., 2023), enquanto mancha foliar causada por Cercospora beticola é considerada a doença foliar mais danosa da beterraba-açucareira (TAN et al., 2023). A produção de cercosporina varia conforme o meio de cultura, indicando a relevância de investigar formulações alternativas (ŚWIDERSKA-BUREK et al., 2020). Nesse contexto, destaca-se a borra de café, cuja geração anual é estimada em 6 milhões de toneladas (FRANCA et al., 2022), configurando-se como um insumo sustentável para o desenvolvimento de meios alternativos e reduzindo potenciais passivos ambientais. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar a viabilidade da utilização deste resíduo na formulação de meios de cultura para fitopatógenos dos gêneros Fusarium e Cercospora. Foram preparados três meios de cultura: Batata-Dextrose-Ágar (BDA), Borra de Café-Ágar 20 g/L (BCA20) e Borra de Café-Ágar 30 g/L (BCA30). O meio BDA foi obtido a partir da infusão de 200 g de batata (B) por litro de água, acrescida de 20 g/L de dextrose (D) e 20 g/L de ágar (A). Para os meios BCA, utilizou-se borra de café previamente seca em estufa e peneirada em malha de 30 mesh, nas concentrações de 20 g/L (BCA20) e 30 g/L (BCA30), suplementados igualmente com 20 g/L de dextrose (D) e 20 g/L de ágar (A). O pH dos meios foi ajustado para 6,5 com solução de NaOH 0,1 mol/L antes da esterilização. Todos foram autoclavados em erlenmeyers a 121 °C por 15 minutos em um único ciclo. Após o resfriamento, os meios foram vertidos em placas de Petri estéreis em capela de fluxo laminar, padronizando-se o volume de 20 mL por placa com tubos Falcon previamente aferidos. Entre o enchimento de cada placa, o conteúdo do erlenmeyer foi homogeneizado manualmente por movimentos circulares leves, garantindo a uniformidade do meio. De forma geral, os meios à base de borra de café apresentaram crescimento distinto em comparação ao meio Batata-Dextrose-Ágar (BDA), tanto para Fusarium quanto para Cercospora. No caso de Fusarium, o BDA promoveu um micélio denso, aéreo e com pigmentação rosada típica, enquanto os meios alternativos resultaram em micélio menos denso, com menor aeração e redução da pigmentação. Entre eles, o BCA20 apresentou colonização mais uniforme e extensa que o BCA30, embora ambos tenham demonstrado menor densidade que o BDA. Ainda assim, os dois meios com borra permitiram colonização completa em menor tempo. Em Cercospora, o crescimento no BDA foi mais uniforme e com bordas bem definidas, enquanto nos meios alternativos observou-se bordas irregulares, menor organização e redução na formação de halos concêntricos, típicos do gênero. Esses resultados sugerem que, embora a borra de café favoreça a velocidade radial de colonização, ela resulta em micélio menos denso e em alterações morfológicas em ambos os gêneros, reforçando seu potencial como insumo alternativo no preparo de meios de cultura visando isolamento de fungos fitopatogênicos e de interesse geral, mas evidenciando que sua composição influencia a fisiologia fúngica.

Título do Evento: XII Reunião Anual de Iniciação Científica da UFRRJ (RAIC 2025) & VI Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (RAIDTec 2025)
Cidade do Evento: Seropédica
Título dos Anais do Evento: Anais da Reunião Anual de Iniciação Científica e Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação da UFRRJ - Justiça climática: por um mundo mais sustentável, justo e igualitário
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

GOUVÊA, Luan Castela Bandeira de et al.. BORRA DE CAFÉ COMO INSUMO ALTERNATIVO PARA MEIOS DE CULTURA DE FITOPATÓGENOS DOS GÊNEROS FUSARIUM E CERCOSPORA.. In: Anais da Reunião Anual de Iniciação Científica e Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação da UFRRJ - Justiça climática: por um mundo mais sustentável, justo e igualitário. Anais...Seropédica(RJ) UFRRJ, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xii-reuniao-anual-iniciacao-cientifica-da-ufrrj-raic/1329018-BORRA-DE-CAFE-COMO-INSUMO-ALTERNATIVO-PARA-MEIOS-DE-CULTURA-DE-FITOPATOGENOS-DOS-GENEROS-FUSARIUM-E-CERCOSPORA. Acesso em: 29/05/2026