GENOTIPAGEM DE CABRAS EM LACTAÇÃO PARA O GENE DA ALFA-S1-CASEÍNA

Gabriela Santos Gouvea; Ana Clara Souza Resende De Aguiar; CAROLINA EMILIANO BASTOS POLIDO; Juliana de Moura Medeiros; Gustavo Azevedo Quintanilha; Rodrigo Vasconcelos de Oliveira; Elisandra Lurdes Kern; Marina Mortati Dias Barbero

Todos os Trabalhos

Trabalho

Título do Trabalho

GENOTIPAGEM DE CABRAS EM LACTAÇÃO PARA O GENE DA ALFA-S1-CASEÍNA

Autores

Gabriela Santos Gouvea
Ana Clara Souza Resende De Aguiar
CAROLINA EMILIANO BASTOS POLIDO
Juliana de Moura Medeiros
Gustavo Azevedo Quintanilha
Rodrigo Vasconcelos de Oliveira
Elisandra Lurdes Kern
Marina Mortati Dias Barbero

Modalidade

Resumo

Área temática

Ciências Agrárias - Zootecnia

Data de Publicação

27/03/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/xii-reuniao-anual-iniciacao-cientifica-da-ufrrj-raic/1307916-genotipagem-de-cabras-em-lactacao-para-o-gene-da-alfa-s1-caseina

ISBN

978-65-272-2302-3

Palavras-Chave

Caprinocultura leiteira, CSN1S1, polimorfismo genético, proteínas do leite.

Resumo

A proteína alfa-s1-caseína presente no leite de cabra é um fator determinante da sua qualidade nutricional e desempenha papel essencial na fabricação de derivados lácteos, como queijos. Polimorfismos no gene CSN1S1 estão associados a diferentes concentrações de as1-caseína e são classificados como alelos de alta, média, baixa ou nula expressão, de acordo com os níveis dessa proteína no leite. Cabras homozigotas para alelos altos expressam em média 7,2 gramas de as1-caseína por litro de leite, enquanto que cabras homozigotas para alelos nulos apresentam 0 g/L de as1-cn no leite, evidenciando a variação determinada pelo polimorfismo nesse gene. Este estudo teve como objetivo padronizar o processo de genotipagem do gene CSN1S1 em caprinos, a fim de auxiliar nas decisões de seleção e descarte dos animais. Foram coletadas amostras de sangue de 10 fêmeas adultas dos grupos genéticos Saanen e Parda Alpina, provenientes do Setor de Pequenos Ruminantes da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CEUA/UFRRJ: #0216-03-2024). Posteriormente, as análises foram realizadas no Laboratório de Genética e Melhoramento Animal do Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde da UFRRJ. O DNA genômico foi extraído utilizando o protocolo fenol–clorofórmio–álcool isoamílico, e sua qualidade e quantidade foram verificadas pelo espectrofotômetro NanoDropTM 2000. A Reação da Polimerase em Cadeia (PCR) foi feita utilizando cinco pares de primers diferentes, sendo que os primers eram para a identificação dos alelos A, C, F, O e E. Os fragmentos amplificados relativos aos alelos F, C e A foram digeridos com as enzimas de restrição XmnI, HphI e BsiHKAI, respectivamente, para análise por PCR-RFLP (PCR-Polimorfismo de Fragmentos de Restrição). Analisaram-se os produtos da PCR e PCR-RFLP por meio de eletroforese em gel de poliacrilamida. A linhagem alélica dos animais foi determinada pela amplificação da região referente ao alelo F, através da identificação de três diferentes alturas de bandas. Os resultados da genotipagem demonstraram que as cabras 51, 53 e 60 possuem apenas alelos da linhagem B, enquanto que as cabras 3, 52, 54, 002, 003 e 004 possuem alelos de ambas as linhagens (A e B). O animal 61 não amplificou para esta região. Em relação aos alelos de alta expressão para alfa-s1-caseína no leite, cinco cabras foram heterozigotas para o alelo A e nenhuma apresentou o alelo C. Seis animais apresentaram o alelo E, de expressão intermediária, e seis o alelo F, de baixa expressão. Para os alelos de expressão nula, associados à ausência de as1-cn no leite quando em homozigose, duas cabras foram heterozigotas para o alelo O. Conclui-se que a metodologia padronizada de genotipagem mostrou-se eficaz para a identificação de alelos do gene CSN1S1 e poderá contribuir para a seleção genética e melhoramento de caprinos destinados à produção leiteira.

Título do Evento: XII Reunião Anual de Iniciação Científica da UFRRJ (RAIC 2025) & VI Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (RAIDTec 2025)
Cidade do Evento: Seropédica
Título dos Anais do Evento: Anais da Reunião Anual de Iniciação Científica e Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação da UFRRJ - Justiça climática: por um mundo mais sustentável, justo e igualitário
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

GOUVEA, Gabriela Santos et al.. GENOTIPAGEM DE CABRAS EM LACTAÇÃO PARA O GENE DA ALFA-S1-CASEÍNA.. In: Anais da Reunião Anual de Iniciação Científica e Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação da UFRRJ - Justiça climática: por um mundo mais sustentável, justo e igualitário. Anais...Seropédica(RJ) UFRRJ, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xii-reuniao-anual-iniciacao-cientifica-da-ufrrj-raic/1307916-GENOTIPAGEM-DE-CABRAS-EM-LACTACAO-PARA-O-GENE-DA-ALFA-S1-CASEINA. Acesso em: 25/05/2026