Anais do Web Encontro Nacional de Engenharia Química

ENCAPSULACIÓN MEDIANTE COACERVACIÓN COMPLEJA Y SECADO POR ASPERSIÓN DE KLUYVEROMYCES MARXIANUS CULTIVADA EN MEDIOS BASADOS EN LACTOSUERO PARA LA OBTENCIÓN DE UN BIOPRODUCTO CON POTENCIAL PROBIÓTICO

Publicado em 06/08/2026 - ISSN: 2764-7978

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Trabalho
Título do Trabalho
ENCAPSULACIÓN MEDIANTE COACERVACIÓN COMPLEJA Y SECADO POR ASPERSIÓN DE KLUYVEROMYCES MARXIANUS CULTIVADA EN MEDIOS BASADOS EN LACTOSUERO PARA LA OBTENCIÓN DE UN BIOPRODUCTO CON POTENCIAL PROBIÓTICO
Autores
  • Caleb Montenegro
  • Fernanda Miranda Zoppas
  • Emerson Burna
  • Alejo Ezequiel Ermilio
  • Matías Nicolás Morelli
  • Rodrigo Jorge Leonardi
Modalidade
Trabalho Completo
Área temática
BIOTC - Biotecnologia e Bioprocessos
Data de Publicação
06/08/2026
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/wendeq2026-721857/1653139-encapsulacion-mediante-coacervacion-compleja-y-secado-por-aspersion-de-kluyveromyces-marxianus-cultivada-en-medi
ISSN
2764-7978
Título do Evento
V Web Encontro Nacional de Engenharia Química
Título dos Anais do Evento
Anais do Web Encontro Nacional de Engenharia Química
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

MONTENEGRO, Caleb et al.. ENCAPSULACIÓN MEDIANTE COACERVACIÓN COMPLEJA Y SECADO POR ASPERSIÓN DE KLUYVEROMYCES MARXIANUS CULTIVADA EN MEDIOS BASADOS EN LACTOSUERO PARA LA OBTENCIÓN DE UN BIOPRODUCTO CON POTENCIAL PROBIÓTICO.. In: Anais do Web Encontro Nacional de Engenharia Química. Anais...Diamantina(MG) Online, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/wendeq2026-721857/1653139-ENCAPSULACION-MEDIANTE-COACERVACION-COMPLEJA-Y-SECADO-POR-ASPERSION-DE-KLUYVEROMYCES-MARXIANUS-CULTIVADA-EN-MEDI. Acesso em: 29/08/2026

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