REGIÃO DA CHAPADA DE MINAS: CONHECENDO O POTENCIAL DOS CAFÉS DA NOSSA REGIÃO

Alfeu Ramalho Ribeiro; Laysa Cristine Reis; Jéssica Alves  Dos  Santos; Julian Rodrigues; Carmen Lydia Junqueira Puliti Meirelles; Klinês Gabriela Batista dos Santos; Tatiana Nunes Amaral

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Trabalho

Título do Trabalho

REGIÃO DA CHAPADA DE MINAS: CONHECENDO O POTENCIAL DOS CAFÉS DA NOSSA REGIÃO

Autores

Alfeu Ramalho Ribeiro
Laysa Cristine Reis
Jéssica Alves Dos Santos
Julian Rodrigues
Carmen Lydia Junqueira Puliti Meirelles
Klinês Gabriela Batista dos Santos
Tatiana Nunes Amaral

Modalidade

Resumo simples

Área temática

Extensão em café

Data de Publicação

06/05/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/vila-cafe-diamantina-espaco-saberes/1309061-regiao-da-chapada-de-minas--conhecendo-o-potencial-dos-cafes-da-nossa-regiao

ISBN

978-65-272-2364-1

Palavras-Chave

Chapada de Minas; Cafés especiais; Terroir; Desenvolvimento regional; Cafeicultura sustentável

Resumo

A cafeicultura brasileira é reconhecida mundialmente como um dos principais pilares da economia agrícola e da identidade cultural do país, destacando-se pela produção de cafés de qualidade e pela diversidade de terroirs. Nesse cenário, a região da Chapada de Minas, localizada no nordeste do estado de Minas Gerais, vem se consolidando como um território estratégico para a produção de cafés especiais. Atualmente, abrange cerca de 22 municípios, caracterizados por condições edafoclimáticas diferenciadas que conferem singularidade à produção local. O terroir da região proporciona bebidas marcantes, com perfis sensoriais que incluem notas de frutas amarelas, chocolate e outros atributos que conferem alta qualidade e competitividade aos cafés produzidos. Além do destaque na produção agrícola, a cafeicultura desempenha papel fundamental na economia regional, constituindo a base da empregabilidade e fomentando a oferta de serviços, o que reforça sua importância social e econômica para a manutenção das comunidades locais. O objetivo deste trabalho é evidenciar o potencial da Chapada de Minas como produtora de cafés especiais e apresentar as iniciativas que têm fortalecido a representatividade da região no cenário nacional e internacional. Nesse sentido, ressalta-se a atuação do Instituto do Café da Chapada de Minas (ICCM), sediado em Capelinha (MG), que tem desempenhado papel essencial no apoio aos produtores, promovendo cursos, capacitações técnicas e assistência contínua para aprimorar a qualidade e a sustentabilidade da produção. O depósito do pedido de Indicação de Procedência foi protocolado em 2025 junto ao INPI, marcando um passo decisivo para a valorização territorial da região. A metodologia de valorização regional tem se pautado em ações de integração entre produtores, instituições de ensino e pesquisa e órgãos de apoio, o que contribui para a difusão de práticas mais eficientes e para o fortalecimento da identidade regional dos cafés da Chapada. Os resultados dessa articulação são visíveis no reconhecimento crescente dos cafés da região em concursos de qualidade e na ampliação do acesso a mercados especializados, que buscam produtos diferenciados e de origem certificada. Além disso, a cafeicultura local tem se destacado como vetor de desenvolvimento, gerando renda, estimulando a permanência de jovens no campo e favorecendo o fortalecimento de cooperativas e associações de produtores. Conclui-se que a Chapada de Minas apresenta elevado potencial para a produção de cafés especiais, unindo tradição, inovação e condições naturais favoráveis. O fortalecimento institucional promovido por iniciativas como as do ICCM, aliado ao engajamento dos produtores, tem contribuído para consolidar a região como referência no setor cafeeiro, reforçando a importância da valorização do território como estratégia para o desenvolvimento sustentável, a preservação cultural e a expansão econômica da cafeicultura mineira.

Título do Evento: Vila Café Diamantina - Espaço dos Saberes
Cidade do Evento: Diamantina
Título dos Anais do Evento: Anais do Vila Café Diamantina: espaço dos saberes
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

RIBEIRO, Alfeu Ramalho et al.. REGIÃO DA CHAPADA DE MINAS: CONHECENDO O POTENCIAL DOS CAFÉS DA NOSSA REGIÃO.. In: Anais do Vila Café Diamantina: espaço dos saberes. Anais...Diamantina(MG) Diamantina, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/vila-cafe-diamantina-espaco-saberes/1309061-REGIAO-DA-CHAPADA-DE-MINAS--CONHECENDO-O-POTENCIAL-DOS-CAFES-DA-NOSSA-REGIAO. Acesso em: 13/07/2026