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 O Vila Café é um evento dedicado à divulgação e democratização da informação sobre Cafés Especiais. Dentro do projeto “Da Semente à Xícara” que aplica tecnologia para produção de cafés especiais, pesquisadores da UFU campus Patos de Minas em parceria com a UFVJM campus Diamantina organizam nesta 5a. edição do evento.  Na edição de 2025, sediada na cidade de Diamantina, MG, as atividades tiveram por objetivo aproximar a comunidade científica dos produtores rurais, amantes do café e toda comunidade civil do município e região, compartilhando o conhecimento científico adquirido e as tecnologias aplicáveis na produção e consumo de cafés especiais através de intervenções culturais nos âmbitos da Gastronomia, Artes Visuais, Música e Patrimônio Cultural.