ESTRATÉGIA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA ESCOLARES EM UMA ESCOLA DO MUNICÍPIO DE QUIXADÁ/CE: RELATO DE EXPERIÊNCIA DE UMA GINCANA DE FRUTAS.

Carlos Vitor Moreira Ferreira; Cicero Bandeira Lima Filho; Clemilson Nogueira Paiva; Laine Pâmela De Sousa Lima; Lohanne de Farias Paixão Moreira; FERNANDA TEIXEIRA BENEVIDES

Campus

DeVry | Fanor

Título do Trabalho

ESTRATÉGIA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA ESCOLARES EM UMA ESCOLA DO MUNICÍPIO DE QUIXADÁ/CE: RELATO DE EXPERIÊNCIA DE UMA GINCANA DE FRUTAS.

Autores

Carlos Vitor Moreira Ferreira
Cicero Bandeira Lima Filho
Clemilson Nogueira Paiva
Laine Pâmela De Sousa Lima
Lohanne de Farias Paixão Moreira
FERNANDA TEIXEIRA BENEVIDES

Modalidade

Relato de Experiência

Área temática

Nutrição

Data de Publicação

16/05/2016

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

www.even3.com.br/Anais/viimostradevry/30345-ESTRATEGIA-DE-EDUCACAO-NUTRICIONAL-PARA-ESCOLARES-EM-UMA-ESCOLA-DO-MUNICIPIO-DE-QUIXADACE--RELATO-DE-EXPERIENCIA-

ISSN

2238-2208

Palavras-Chave

Educação Nutricional, Escolares, Consumo de frutas

Resumo

A prevalência de obesidade infantil tem aumentado nas últimas décadas. Este aumento pode estar associado a diversos fatores, tais como os fatores genéticos, fisiológicos, e ambientais. As modificações nos hábitos alimentares e estilo de vida estão entre os principais fatores contribuintes para o aumento das taxas de excesso de peso na infância. A grande variedade de produtos industrializados à disposição das crianças, o elevado consumo de alimentos ricos em açúcares e gorduras, o baixo consumo de frutas, verduras e legumes são fatores importantes na gênese da obesidade infantil. Nessa perspectiva, torna-se importante realizar ações voltadas a este público, principalmente em ambiente escolar. Entre estas ações destacamos a Educação Alimentar e Nutricional (EAN). A EAN constitui uma estratégia preconizada pelas políticas públicas em alimentação e nutrição, sendo considerada um importante instrumento para promoção de hábitos alimentares saudáveis. Essas políticas públicas de alimentação e nutrição tem como foco de suas ações alguns espaços, sendo o mais específico a escola. Neste ambiente, onde as crianças e jovens passam grande parte de seu dia, as ações de orientação de promoção da saúde constituem importante meios de informação e formação de hábitos. Objetivo: incentivar o consumo de frutas entre os escolares de uma escola pública de Quixadá/CE, através do desenvolvimento de uma atividade educação nutricional intitulada Gincana das frutas. Metodologia: a gincana de frutas foi proposta por três acadêmicos do curso de Nutrição de uma faculdade particular da cidade de Quixadá. Inicialmente os acadêmicos apresentaram-se a turma e em seguida falaram brevemente sobre a pirâmide alimentar, destacando seus grupos. A gincana teve início com a divisão da turma em quatro grupos, sendo definido um representante do grupo para cada rodada. Os representantes da rodada eram vendados com a utilização de uma máscara para que pudessem adivinhar a fruta. As frutas utilizadas foram banana, maçã, uva, goiaba, melão e kiwi. Os participantes usavam os sentidos tato, paladar ou olfato para adivinhar a fruta selecionada que era entregue pelo acadêmico que estava conduzindo a gincana. Após, a adivinhação, retirava-se a máscara e era somado o número de acertos de cada grupo. Resultados e discussão: Com a atividade, constatou-se que a maioria dos escolares apresentava dificuldades de identificar algumas frutas. Estando entre as mais lembradas, de maior consumo e aceitação a banana e a maçã. Nenhum escolar conseguiu adivinhar o kiwi tanto na degustação como no olfato. A equipe que mais obteve pontos foi premiada com uma simbólica cesta contendo frutas, barras de cereal e cookies integrais. Nessa prática observamos que as frutas que tiveram mais acertos foram à goiaba, banana e uva, maçã e melão alguns erraram, mas foram poucos, o kiwi nenhum dos escolares conseguiu acertar por nenhum dos sentidos, podendo-se observar que possivelmente não tinham o hábito de comer essa fruta, por não ser típica da região. Conclusão: A educação nutricional foi bastante produtiva no aspecto acadêmico e vivencia da educação nutricional em escolas. Conclui-se que as atividades de educação nutricional frequentes são necessárias a fim de melhorar a aceitação e incentivar o consumo desses alimentos importantes para a saúde e nutrição na infância.

Título do Evento: VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil
Cidade do Evento: Fortaleza
Título dos Anais do Evento: Anais da VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI: Obter o DOI

Como citar

FERREIRA, Carlos Vitor Moreira et al.. ESTRATÉGIA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA ESCOLARES EM UMA ESCOLA DO MUNICÍPIO DE QUIXADÁ/CE: RELATO DE EXPERIÊNCIA DE UMA GINCANA DE FRUTAS... In: Anais da VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil. Anais... BELÉM, CARUARU, FORTALEZA, JOÃO PESSOA, MANAUS, RECIFE, SALVADOR, SÃO LUÍS, SÃO PAULO, TERESINA: DEVRY BRASIL, 2016. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/viimostradevry/30345-ESTRATEGIA-DE-EDUCACAO-NUTRICIONAL-PARA-ESCOLARES-EM-UMA-ESCOLA-DO-MUNICIPIO-DE-QUIXADACE--RELATO-DE-EXPERIENCIA-. Acesso em: 23/04/2024