PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COM ALUNOS DA EDUCAÇÃO INFANTIL DE UMA ESCOLA PRIVADA

Samara Maria de Araujo loiola; Camila Pinheiro Pereira; Lívia Maria Nogueira Nascimento

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Título do Trabalho

PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COM ALUNOS DA EDUCAÇÃO INFANTIL DE UMA ESCOLA PRIVADA

Autores

Samara Maria de Araujo loiola
Camila Pinheiro Pereira
Lívia Maria Nogueira Nascimento

Modalidade

Relato de Experiência

Área temática

Nutrição

Data de Publicação

16/05/2016

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

www.even3.com.br/Anais/viimostradevry/29687-PROGRAMA-DE-EDUCACAO-NUTRICIONAL-COM-ALUNOS-DA-EDUCACAO-INFANTIL-DE-UMA-ESCOLA-PRIVADA

ISSN

2238-2208

Palavras-Chave

Educação alimentar, Educação infantil, Nutrição

Resumo

INTRODUÇÃO: Educação nutricional é um conjunto de estratégias e atividades realizadas com crianças e adultos, com objetivo de valorizar a alimentação saudável e alterar hábitos alimentares, no qual a alimentação e a nutrição vão estabelecer uma condição necessária para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando o pleno potencial de crescimento e desenvolvimento. OBJETIVO: Desenvolver um projeto de intervenção de educação nutricional em crianças da educação infantil com participação da escola e suas famílias. METODOLOGIA: Utilizou-se o método qualitativo e análise quantitativa. Aplicou-se um questionário estruturado dividido em três partes para fazer um diagnóstico situacional e saber a percepção dos pais e integrantes da escola a respeito do ambiente escolar. Para as demais atividades os dados foram coletados qualitativamente por observação participativa, registrando-se falas, acontecimentos, comportamento das crianças durante as atividades propostas e relatos dos pais ou responsáveis, sobre o consumo de alimentos em suas residências através de um recordatório 24h (R24H). Esses dados foram sistematizados e analisados, procurando-se tendências e variações nas informações para diagnosticar o entendimento sobre alimentação e orientar as próximas atividades. DESENVOLVIMENTO: Na parte I do questionário foram coletados os dados pessoais do público alvo segundo a variável sócio demográfico. Para a parte II, ficaram reservados à coleta de informações sobre a infraestrutura da escola, as relações interpessoais, as matérias e as turmas. Na parte III, objetivou-se coletar sugestões de melhoria para os diferentes setores da escola, a fim de auxiliar na construção final do plano de ações e estratégias. Após analisar os dados obtidos pela pesquisa sobre a classificação da escola no geral, mostrou que tanto os pais, quanto os integrantes da escola as consideram apta para seus filhos e alunos estudarem. A partir desse diagnóstico, formulou-se uma proposta de educação nutricional com o objetivo de desenvolver nas crianças atitudes adequadas em relação ao alimento, considerando para tanto aspectos cognitivos, emocionais e comportamentais. Foram realizadas duas atividades com as crianças da educação infantil, no qual tiveram como temas: conhecimento sobre alimentação saudável e a importância da alimentação na infância, aonde se objetivou realizar uma avaliação diagnóstica do conhecimento das crianças sobre alimentação saudável e ensinar a elas sobre os aspectos específicos da importância da alimentação na infância, tais como crescimento e desenvolvimento. Para completar a atividade e raciocínio das crianças, foi elaborada uma atividade destinada a ser feita em casa com os pais, onde foi enviado um R24H. Após a analise do R24H observou-se um consumo de 100% de leite integral, o predomínio de carnes (60%), e um baixo consumo de frutas (20%) e verduras (40%). CONSIDERAÇÕES FINAIS: A educação nutricional realizada com os alunos da educação infantil pode influenciar positivamente a escolha e consumo de alimentos saudáveis. As atividades lúdico-educativas contribuíram para as mudanças nos hábitos alimentares das crianças.

Título do Evento: VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil
Cidade do Evento: Fortaleza
Título dos Anais do Evento: Anais da VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI: Obter o DOI

Como citar

LOIOLA, Samara Maria de Araujo; PEREIRA, Camila Pinheiro; NASCIMENTO, Lívia Maria Nogueira. PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COM ALUNOS DA EDUCAÇÃO INFANTIL DE UMA ESCOLA PRIVADA.. In: Anais da VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil. Anais... BELÉM, CARUARU, FORTALEZA, JOÃO PESSOA, MANAUS, RECIFE, SALVADOR, SÃO LUÍS, SÃO PAULO, TERESINA: DEVRY BRASIL, 2016. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/viimostradevry/29687-PROGRAMA-DE-EDUCACAO-NUTRICIONAL-COM-ALUNOS-DA-EDUCACAO-INFANTIL-DE-UMA-ESCOLA-PRIVADA. Acesso em: 25/04/2024