HÁBITO DE LEITURA DOS RÓTULOS NUTRICIONAIS E INFLUÊNCIA NA ESCOLHA DOS PRODUTOS POR FREQUENTADORES DE UMA REDE DE SUPERMERCADOS SITUADAS EM CARUARU-PE

Maria Fernanda Silva Costa; Paulo Ricardo e Silva Esperidiao Júnior; Jennifer Tayne Dos Santos Sobral; Lais Dayane de Oliveira Correia; Ana Bolena de L Siqueira; Jeanne Cristina Lapenda Lins Cantalice

Campus

DeVry | Unifavip

Título do Trabalho

HÁBITO DE LEITURA DOS RÓTULOS NUTRICIONAIS E INFLUÊNCIA NA ESCOLHA DOS PRODUTOS POR FREQUENTADORES DE UMA REDE DE SUPERMERCADOS SITUADAS EM CARUARU-PE

Autores

Maria Fernanda Silva Costa
Paulo Ricardo e Silva Esperidiao Júnior
Jennifer Tayne Dos Santos Sobral
Lais Dayane de Oliveira Correia
Ana Bolena de L Siqueira
Jeanne Cristina Lapenda Lins Cantalice

Modalidade

Artigo

Área temática

Nutrição

Data de Publicação

16/05/2016

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

www.even3.com.br/Anais/viimostradevry/29602-HABITO-DE-LEITURA-DOS-ROTULOS-NUTRICIONAIS-E-INFLUENCIA-NA-ESCOLHA-DOS-PRODUTOS-POR-FREQUENTADORES-DE-UMA-REDE-DE-

ISSN

2238-2208

Palavras-Chave

Antibióticos, Automedicação, Resistência bacteriana.

Resumo

Introdução: A estreita relação entre a alimentação e o surgimento de doenças crônico-degenerativas vem sendo confirmada através de vários estudos. Por isso, os consumidores têm se preocupado cada vez mais em escolher alimentos saudáveis. As informações contidas nos rótulos podem subsidiar os consumidores na escolha de alimentos apropriados e que atendam as suas necessidades, sendo assim, é fundamental a clareza e fidedignidade dessas informações. Objetivo: Neste sentido, este estudo tem por objetivo avaliar o entendimento de rótulos nutricionais e sua influência na escolha dos consumidores. Metodologia: O estudo se trata de um projeto de pesquisa e iniciação científica, onde será utilizado um questionário que visa responder as questões sobre o perfil sócio demográfico dos consumidores em supermercados no município de Caruaru-PE, o percentual de consumidores que consultam a declaração nutricional contidas nos rótulos, o interesse dos consumidores pelas informações contidas nos rótulos antes da aquisição dos produtos alimentícios e a clareza e compreensão das informações contidas nos rótulos nutricionais disponíveis aos consumidores. O questionário será aplicado de forma individual. Participarão desta pesquisa, de forma aleatória, os clientes que estiverem transitando nos supermercados no momento de realização da pesquisa. Após a coleta de dados os mesmos serão tabulados no programa Microsoft Excel, versão 2010 e analisados no Programa Estatístico Statistical Package for the Social Sciences (SPSS), versão 22. Os resultados serão apresentados na forma de gráficos e tabelas e comparados com a literatura atual. Desenvolvimento: este estudo justifica-se, uma vez que a transição nutricional, caracterizada pelo aumento dos casos de obesidade e redução dos casos de desnutrição, vem aumentando cada vez mais devido aos maus hábitos de saúde e de estilo de vida e, o consumo alimentar ser um determinante da saúde, cujo caráter positivo ou negativo depende de informações adequadas. Considerações finais: Os rótulos dos alimentos são componentes de comununicação entre os produtos e os consumidores, e devem auxiliá-los na decisão de compra. Logo a importância das informações contidas nos rótulos alimentares em função da possibilidade de alimentação uma alimentação inadequada, pode trazer sérios risocos a saúde humana, como as doenças cardiovasculares.

Título do Evento: VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil
Cidade do Evento: Fortaleza
Título dos Anais do Evento: Anais da VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI: Obter o DOI

Como citar

COSTA, Maria Fernanda Silva et al.. HÁBITO DE LEITURA DOS RÓTULOS NUTRICIONAIS E INFLUÊNCIA NA ESCOLHA DOS PRODUTOS POR FREQUENTADORES DE UMA REDE DE SUPERMERCADOS SITUADAS EM CARUARU-PE.. In: Anais da VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil. Anais... BELÉM, CARUARU, FORTALEZA, JOÃO PESSOA, MANAUS, RECIFE, SALVADOR, SÃO LUÍS, SÃO PAULO, TERESINA: DEVRY BRASIL, 2016. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/viimostradevry/29602-HABITO-DE-LEITURA-DOS-ROTULOS-NUTRICIONAIS-E-INFLUENCIA-NA-ESCOLHA-DOS-PRODUTOS-POR-FREQUENTADORES-DE-UMA-REDE-DE-. Acesso em: 25/04/2024