RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E O TEMPO DE ATIVIDADE FÍSICA EM ESTUDANTES DO ENSINO MÉDIO.

Israel Souza; Emilly Bandeira Fernandes Santiago; Milleny Kristina Jeronimo de Souza; Vladimir Schuindt da Silva

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Trabalho

Título do Trabalho

RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E O TEMPO DE ATIVIDADE FÍSICA EM ESTUDANTES DO ENSINO MÉDIO.

Autores

Israel Souza
Emilly Bandeira Fernandes Santiago
Milleny Kristina Jeronimo de Souza
Vladimir Schuindt da Silva

Modalidade

Resumo

Área temática

Educação física escolar

Data de Publicação

08/01/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/vii-congresso-internacional-educacao-fisica-desportos/1388553-relacao-entre-o-consumo-de-alimentos-ultraprocessados-e-o-tempo-de-atividade-fisica-em-estudantes-do-ensino-medi

ISBN

978-65-272-2085-5

Palavras-Chave

exercício, alimento ultraprocessado, estudantes, estilo de vida saudável.

Resumo

Introdução: Estudos recentes têm associado o consumo de alimentos ultraprocessados com fatores de risco à saúde. Mesmo assim, seu consumo tem aumentado em diversos países, incluindo o Brasil. Por outro lado, a atividade física (AF) é constantemente associada como um fator protetor da saúde. Assim, o presente estudo busca verificar a associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e a prática de AF por estudantes do ensino médio no estado do Rio de Janeiro. Métodos: Foram utilizados os dados relativos ao estado do Rio de Janeiro da Pesquisa Nacional de Saúde Escolar (2019), que indaga sobre o consumo de alimentos ultraprocessados (produtos industrializados como refrigerante, guloseimas e fastfood, na última semana) e o tempo semanal, em minutos, de AF acumulada. Foi utilizado o modelo linear generalizado para dados de amostragem complexa, com nível de significância de 5%, em que a variável dependente foi a AF e as variáveis independentes foram idade, sexo (masculino e feminino), raça/cor (branco, preto, pardo, amarelo e indígena), dependência administrativa da escola (pública e privada) e frequência do consumo de ultraprocessados. Resultados: Ao todo foram avaliados 450890 estudantes do ensino médio, sendo 51,7% do sexo feminino e 75,8% da escola pública, com idade entre 14 e 18 anos (média de 16,6 anos). Os resultados mostram que meninas (p < 0,01) possuem tempo de AF inferior aos meninos e que estudantes da raça/cor preta apresentam maior tempo de AF que alunos da raça/cor branca (p = 0,02). Por fim, o consumo de alimentos ultraprocessados apresentou associação positiva e significativa com o tempo de AF (p = 0,03). Conclusão: O volume total de AF apresentou relação com o consumo de alimentos ultraprocessados, indicando que tais hábitos estão associados na amostra estudada, indicando que políticas públicas devem ser direcionadas para este público.

Título do Evento: VII Congresso Internacional de Educação Física e Desportos
Cidade do Evento: Rio de Janeiro
Título dos Anais do Evento: Anais do VII Congresso Internacional de Educação Física e Desportos
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SOUZA, Israel et al.. RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E O TEMPO DE ATIVIDADE FÍSICA EM ESTUDANTES DO ENSINO MÉDIO... In: Anais do VII Congresso Internacional de Educação Física e Desportos. Anais...Rio de Janeiro(RJ) UERJ, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/vii-congresso-internacional-educacao-fisica-desportos/1388553-RELACAO-ENTRE-O-CONSUMO-DE-ALIMENTOS-ULTRAPROCESSADOS-E-O-TEMPO-DE-ATIVIDADE-FISICA-EM-ESTUDANTES-DO-ENSINO-MEDI. Acesso em: 23/06/2026