Título do Trabalho
FUNCIONAMENTO DO PALADAR:
Autores
  • Delaine de Sousa Silva Alvares
  • Emilly Aine Lacerda Lima
  • Fernando Borges Faria
  • Guilherme Silvestre Borges
  • Edson Neto Borges Faria
Modalidade
Resumo
Área temática
Psicologia
Data de Publicação
31/07/2023
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
Português
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/vi-congresso-multidisciplinar-universo-goiania-metaverso-ferramentas-de-ensino-e-negocios-331566/644199-funcionamento-do-paladar-
ISBN
978-85-5722-849-8
Palavras-Chave
Alimentação, gustação, paladar, sabor
Resumo
O paladar é uma sensação química percebida por células especificas, as papilas gustativas. Diante disso, o trabalho da gustação, no sentido do paladar, é manter ao mesmo tempo os venenos fora e a comida dentro do nosso sistema digestivo. Já o órgão que é responsável pelo sabor é a língua na parte de superior da língua. O objetivo desse estudo é entender o funcionamento do paladar. Para isso, verifica-se que o paladar tem cinco sensações básicas de sabor, cada experiencia de sabor é composta por uma mistura de cinco qualidades básicas que são o doce, azedo, salgado, amargo e umami. Estudos mostram que os bebês preferem alimentos familiarizados desde que estava na barriga da mãe pois estão já familiarizados com o sabor e a alimentação da mãe durante a amamentação também influencia a preferência do paladar da criança. Entretanto, as pessoas perdem mais da metade de seus botões gustativos por volta dos vinte anos de idade. a (UNIVERSO) 4 Discente em Psicologia pela Universidade Salgado de Oliveira (UNIVERSO) 5Docente pela Universidade Salgado de Oliveira (UNIVERSO)
Título do Evento
VI CONGRESSO MULTIDISCIPLINAR UNIVERSO GOIÂNIA – “METAVERSO: Ferramentas de Ensino e Negócios”
Cidade do Evento
Goiânia
Título dos Anais do Evento
Anais do VI Congresso Multidisciplinar Universo Goiânia - "METAVERSO: Ferramenta de Ensino e Negócios"
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

ALVARES, Delaine de Sousa Silva et al.. FUNCIONAMENTO DO PALADAR:.. In: Anais do VI Congresso Multidisciplinar Universo Goiânia - "METAVERSO: Ferramenta de Ensino e Negócios". Anais...Goiânia(GO) Centro Universitário Universo Goiânia, 2023. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/vi-congresso-multidisciplinar-universo-goiania-metaverso-ferramentas-de-ensino-e-negocios-331566/644199-FUNCIONAMENTO-DO-PALADAR-. Acesso em: 16/06/2025

Trabalho

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