Publicado em 23/03/2026 - ISBN: 978-65-272-2284-2
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COSTA, marcus vinicius rocha de carvalho da. PRODUÇÃO DE CERVEJA FUNCIONAL DE BAIXO TEOR ALCOÓLICO UTILIZANDO TORULASPORA DELBRUECKII E ENRIQUECIMENTO COM ÁCIDO GAMA-AMINOBUTÍRICO (GABA).. In: Anais do V Simpósio de Biologia Microbiana. Anais...Brasília(DF) Instituto de Biologia - Universidade de Brasília, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/v-simposio-biologia-microbiana/1397419-PRODUCAO-DE-CERVEJA-FUNCIONAL-DE-BAIXO-TEOR-ALCOOLICO-UTILIZANDO-TORULASPORA-DELBRUECKII-E-ENRIQUECIMENTO-COM-AC. Acesso em: 29/06/2026
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