Anais do V Colóquio de Pesquisa em Design e Artes

DESIGN, COMIDA E REFÚGIO

Publicado em 09/03/2026 - ISBN: 978-65-272-2266-8

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Trabalho Completo Resumo
Título do Trabalho
DESIGN, COMIDA E REFÚGIO
Autores
  • Marina Santamaria Carrilho
  • Juliana Gusmão Oliveira
  • Luísa Pedroso Lucas
  • Priscilla Lepre
  • Roxeliann Desrey González Zamora
Modalidade
Resumo Expandido (Edital)
Área temática
Criação e Experimentação para Futuros Compartilhados
Data de Publicação
09/03/2026
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
pt-BR
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/v-coloquio-pesquisa-design-arte/1248710-design-comida-e-refugio
ISBN
978-65-272-2266-8
Palavras-Chave
Design para a Cultura Alimentar; Migrantes; Refugiados
Resumo
Este artigo apresenta resultados parciais do projeto de extensão Design, Comida e Refúgio: a Comida Migrante, desenvolvido pelo Departamento de Design da UFPR em colaboração com a Cátedra Sérgio Vieira de Mello. A pesquisa objetiva auxiliar o processo de aculturação e adaptação de migrantes e refugiados à realidade brasileira, promovendo, simultaneamente, a salvaguarda de suas culturas alimentares de origem por meio do desenvolvimento do aplicativo móvel BROODE. A fundamentação teórica aborda conceitos de Cultura Alimentar, Identidade e Diferença, que estruturam a investigação, seguida pela descrição do percurso metodológico adotado, uma fusão de Food Design Thinking, UX e Design Centrado no Usuário. Por fim, apresentam-se os resultados e as análises decorrentes das etapas de desenvolvimento. Conclui-se que o Design para a Cultura Alimentar, mediado por soluções tecnológicas, atua como ferramenta estratégica para o acolhimento humanitário e a promoção da segurança alimentar e nutricional desta população na contemporaneidade, apontando os próximos passos da pesquisa, ainda em andamento.
Título do Evento
V Colóquio de Pesquisa em Design e Artes
Título dos Anais do Evento
Anais do V Colóquio de Pesquisa em Design e Artes
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

CARRILHO, Marina Santamaria et al.. DESIGN, COMIDA E REFÚGIO.. In: Anais do V Colóquio de Pesquisa em Design e Artes. Anais...Fortaleza (CE) UFC | UFCA, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/v-coloquio-pesquisa-design-arte/1248710-DESIGN-COMIDA-E-REFUGIO. Acesso em: 22/05/2026

Trabalho

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