Publicado em 15/01/2026 - ISBN: 978-65-272-2116-6
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CORREA, Thiago; FREITAS, Arlan Silva; RANGEL, José Hilton Gomes. CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E ANÁLISE SENSORIAL DA BEBIDA QUENTE AROMÁTICA A PARTIR DO CAROÇO DE AÇAÍ.. In: Anais do Universo IF: "Planeta Água: a cultura oceânica para enfrentar as mudanças climáticas no meu território".. Anais...São Luís(MA) IFMA Campus São Luis Monte Castelo, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/universoif2025/1342542-CARACTERIZACAO-QUIMICA-MICROBIOLOGICA-E-ANALISE-SENSORIAL-DA-BEBIDA-QUENTE-AROMATICA-A-PARTIR-DO-CAROCO-DE-ACAI. Acesso em: 29/05/2026
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