Publicado em 07/06/2023 - ISBN: 978-85-5722-771-2
CompartilharComo citar
SILVA, Bárbara Amorim; STEPHAN, Marilia Penteado. MÉTODO ALTERNATIVO PARA EXTRAÇÃO E ISOLAMENTO DE PROTEÍNAS EM PÃES SEM GLÚTEN ENRIQUECIDOS COM LEGUMINOSAS.. In: Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos. Anais...Diamantina(MG) Online, 2023. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/tecali2023/626585-METODO-ALTERNATIVO-PARA-EXTRACAO-E-ISOLAMENTO-DE-PROTEINAS-EM-PAES-SEM-GLUTEN-ENRIQUECIDOS-COM-LEGUMINOSAS. Acesso em: 18/07/2025
O DOI (Identificador de Objeto Digital) é um código único – formado por um padrão de letras e números – e apresentado na forma de link, que é atribuído a publicações que estejam disponíveis na internet. Esse link individualiza, facilita a localização e garante a autenticidade da publicação.
Com o link do DOI, é possível mensurar o número de vezes que seu trabalho foi referenciado por outros pesquisadores e, por isso, é adotado por ferramentas como a Plataforma Lattes, do CNPq.
Esse é um serviço oferecido pela Even3 Publicações e não tem relação com a organização do evento
