PROGRAMA DE BIOFORTIFICAÇÃO NOS TERRITÓRIOS SERGIPANOS: ALTERNATIVA COMPLEMENTAR NO COMBATE À DESNUTRIÇÃO E INSEGURANÇA ALIMENTAR

Maria Claudia Da Silva Freitas; José Eduardo Silva Santos; Alisson Marcel Souza de Oliveira; Iara Cleia Silva; Vanessa Santos Da Silva; Jane Ketelly Melo Santos

Título do Trabalho

Autores

Maria Claudia Da Silva Freitas
José Eduardo Silva Santos
Alisson Marcel Souza de Oliveira
Iara Cleia Silva
Vanessa Santos Da Silva
Jane Ketelly Melo Santos

Modalidade

RESUMO SIMPLES TÉCNICO CIENTÍFICO

Área temática

Ciências Agrárias e afins

Data de Publicação

18/04/2024

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/stct/782029-programa-de-biofortificacao-nos-territorios-sergipanos--alternativa-complementar-no-combate-a-desnutricao-e-inseg

ISSN

2965-9744

Palavras-Chave

biofortificadas, fome oculta, micronutrientes, nutricional, segurança alimentar

Resumo

Atualmente, Sergipe ocupa a 5º posição na colocação de estados que convivem com a fome, fato que agravou durante a pandemia da covid-19 [1], somado a descontinuidade de programas governamentais ocorridos nos últimos anos, desemprego, precarização do trabalho e entre outros fatores [3]. Para amenizar esse quadro, é necessário o emprego de técnicas e ações que combatam diretamente essa problemática e atenda a necessidade da população. A biofortificação de alimentos é apontada como uma alternativa promissora, pois apresenta fácil adaptação e contribui para enfrentar o quadro de insegurança alimentar de pessoas que sobrevivem nessa condição [2] . O presente trabalho teve como objetivo viabilizar ações com informações voltadas a implantação do Programa de Biofortificação nos oito territórios sergipanos, com o intuito de contribuir para a promoção da Segurança Alimentar e Nutricional dos cidadãos. Sendo desenvolvido entres os meses de agosto de 2022 a maio de 2023. A Secretaria de Estado da Assistência Social e Cidadania foi fundamental para o desenvolvimento deste trabalho, uma vez que, através da instituição foi apresentado o Programa de Biofortificação, permitindo a construção desse projeto para Sergipe. Metodologicamente, foi utilizado estudo bibliográfico acerca do tema, tal como realizada a troca de informações com profissionais da Embrapa. Visando o estabelecimento do projeto, ações futuras foram planejadas na etapa inicial como recomendação para o alcance dos objetivos e metas traçadas. Unidades demonstrativas serão criadas nos territórios, para que as sementes e mudas biofortificadas sejam implantadas em áreas de instituições e de produtores rurais. Ambos, serão selecionados através da aplicação de questionário semiestruturado, bem como se tornarão responsáveis pela disseminação, criação e fortalecimento do banco de sementes e mudas que serão distribuídas de acordo com a espécie cultivada na região. Neste contexto, a produção de alimentos com as sementes e mudas biofortificadas é uma possibilidade para auxiliar no enfrentamento a carência de micronutrientes, com a suplementação mineral, adquiridas pelo desenvolvimento de produtos nutricionalmente melhorados, promovendo uma alimentação mais diversificada para as pessoas. [1] Actionaid. A fome aumentou no Brasil. Disponível em: . Acesso em: 20 de outubro de 2022. [2] BERDEJO, B.; Biofortificação: estratégias e avanços. Programa de Pós-Graduação em Genética de Melhoramento de Plantas. Escola Superior de Agricultora Luiz Queiroz-Esalq, Piracicaba-SP. 41 slides, 2008. Disponível em: . Acesso em: 20 de outubro de 2022. [3] GROSSI, M. et al.; A Estratégia Fome Zero do Brasil. Do Fome Zero ao Zero Hunger: uma perspectiva global. FAO: Roma, p. 20-43, 2019.

Título do Evento: III Semana Territorial de Ciência e Tecnologia Alto Sertão Sergipano - STCT 2023.2
Cidade do Evento: Nossa Senhora da Glória
Título dos Anais do Evento: Semana Territorial de Ciências do Alto Sertão Sergipano - STCT
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

FREITAS, Maria Claudia Da Silva et al.. PROGRAMA DE BIOFORTIFICAÇÃO NOS TERRITÓRIOS SERGIPANOS: ALTERNATIVA COMPLEMENTAR NO COMBATE À DESNUTRIÇÃO E INSEGURANÇA ALIMENTAR.. In: . Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/stct/782029-PROGRAMA-DE-BIOFORTIFICACAO-NOS-TERRITORIOS-SERGIPANOS--ALTERNATIVA-COMPLEMENTAR-NO-COMBATE-A-DESNUTRICAO-E-INSEG. Acesso em: 16/05/2026