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A SEMANA TERRITORIAL DE BIOECONOMIA 2019 – ALTO SERTÃO SERGIPANO “Bioeconomia: Alternativas para o Desenvolvimento Sustentável do Alto Sertão Sergipano” fez parte da programação da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia – SNCT 2019, promovida pelo Ministério de Ciência, Tecnologia, Inovação e Comunicação - MCTIC da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, que em 2019 trabalhou o tema “BIOECONOMIA: DIVERSIDADE E RIQUEZA PARA DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL” em todo Território Nacional. Este evento teve como objetivo principal estimular o desenvolvimento científico, social e humano por meio da divulgação e popularização do conhecimento técnico/científico que norteiam as pesquisas, desenvolvimento e inovação aliada às práticas de produção limpa e sustentável aplicadas à principal cadeia de valor Territorial “Leite – Produtos lácteos” do Alto Sertão Sergipano.