Publicado em 01/09/2025 - ISBN: 978-65-272-1478-6
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SALINAS, Rafael Oliveira Kopke; SALABERRY, Renato Geruntho; ROVER, Oscar José. DA INFORMALIDADE A INSTITUCIONALIZAÇÃO: ESTUDO DE CASO DE DOIS QUEIJOS ARTESANAIS BRASILEIROS.. In: Anais do 63º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER). Anais...Passo Fundo(RS) UPF, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sober2025/1104890-DA-INFORMALIDADE-A-INSTITUCIONALIZACAO--ESTUDO-DE-CASO-DE-DOIS--QUEIJOS-ARTESANAIS-BRASILEIROS. Acesso em: 11/08/2026
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