O BRASIL NO RUMO DA REDUÇÃO DAS PERDAS E DESPERDÍCIOS DE ALIMENTOS

Marcus Peixoto; WALTER BELIK; Natalia Tenuta Kuchenbecker do Amaral; Carmem Priscilla Bocchi

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Trabalho

DOI

10.29327/9786527226680.1635451

Título do Trabalho

O BRASIL NO RUMO DA REDUÇÃO DAS PERDAS E DESPERDÍCIOS DE ALIMENTOS

Autores

Marcus Peixoto
WALTER BELIK
Natalia Tenuta Kuchenbecker do Amaral
Carmem Priscilla Bocchi

Modalidade

Sessão Especial

Área temática

Sessão Especial

Data de Publicação

06/08/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1635451-o-brasil-no-rumo-da-reducao-das-perdas-e-desperdicios-de-alimentos

ISBN

978-65-272-2668-0

Palavras-Chave

Perdas e Desperdício de Alimentos (PDA); Segurança Alimentar e Nutricional; Estratégia Intersetorial de Redução (ERPDA); Sistemas Alimentares Circulares; Bancos de Alimentos.

Resumo

O documento detalha os debates e as propostas da Sessão Especial do MDS no congresso da SOBER de 2026, com foco na redução de Perdas e Desperdício de Alimentos (PDA) no Brasil. A Seção 1 deste artigo discute os desafios globais e nacionais 10 anos após a Agenda 2030 (ODS 12.3. Aponta a fragilidade dos dados oficiais baseados em estimativas indiretas e a desuniformização de métricas. No Brasil, o gargalo se concentra no pós-colheita e transporte. Sugere focar ações nos níveis Meso (cadeias produtivas) e Micro (consumidores) ante a ineficiência do nível Macro. A Seção 2 apresenta a elaboração da II Estratégia Intersetorial de Redução de PDA (II ERPDA), lançada em setembro de 2025 pela CAISAN. O plano de ação vigora até 2027 e estrutura-se em 6 eixos estratégicos que cobrem da produção ao consumo. As metas priorizam a mensuração de dados, fomento a sistemas alimentares circulares urbanos (como o "Alimenta Cidades"), fortalecimento de doações e a adoção da hierarquia Wasted Food Scale. A Seção 3 analisa a evolução normativa no país. Compara os limites da Lei nº 14.016/2020 (foco assistencialista restrito ao desperdício na ponta final) com os avanços sistêmicos da Lei nº 15.224/2025, que institui a Política Nacional de Combate à PDA. Aponta lacunas persistentes, como a falta de incentivos creditícios regulamentados, a rigidez sanitária na rotulagem de validade (use by vs. best before) e a ausência de uma metodologia de mensuração unificada. Por fim, a Seção 4 aborda os Bancos de Alimentos não apenas como assistenciais, mas incorporados institucionalmente às políticas públicas do SISAN. Com a reestruturação da Rede Brasileira de Bancos de Alimentos (RBBA) em 2025, esses locais passam a operar como infraestruturas territoriais de inteligência e circularidade alimentar, integrando a agricultura familiar a circuitos curtos e reduzindo resíduos orgânicos.

Título do Evento: 16th World Congress of Rural Sociology and 64th Congress of the Brazilian Society of Rural Economics, Management and Sociology
Cidade do Evento: Porto Alegre
Título dos Anais do Evento: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA)
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

PEIXOTO, Marcus et al.. O BRASIL NO RUMO DA REDUÇÃO DAS PERDAS E DESPERDÍCIOS DE ALIMENTOS.. In: Anais do 64º Congresso da SOBER e XVI Congresso Mundial de Sociologia Rural (IRSA). Anais...Porto Alegre(RS) UFRGS, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sober-irsa2026/1635451-O-BRASIL-NO-RUMO-DA-REDUCAO-DAS-PERDAS-E-DESPERDICIOS-DE-ALIMENTOS. Acesso em: 08/08/2026